Egricayir.com Organik Bal, Organik Propolis, Organik Arı Sütü, Organik Polen, Organik Kozmetik

Egricayir.com Organik Bal, Organik Propolis, Organik Arı Sütü, Organik Polen, Organik Kozmetik

Egricayir.com Organik Bal, Organik Propolis, Organik Arı Sütü, Organik Polen, Organik Kozmetik

Organik Bal ile Konvansiyonel Bal Arasındaki Fark Nedir?

Organik Bal ile Konvansiyonel Bal Arasındaki Fark Nedir?Organik Bal ile Konvansiyonel Bal Arasındaki Fark Nedir?


Organik bal ile konvansiyonel bal arasındaki farkı anlatmak için isterseniz öncelikle organik balın nasıl üretildiğinden bahsedelim.  Organik bal üretmek isteyen arı yetiştiricisi, Tarım Bakanlığının yetkilendirdiği bir organik sertifikasyon firması ile sözleşme yaparak organik bal üretimi için ilk adımı atmış oluyor.  Arı yetiştiricisinin daha önce konvansiyonel bal ürettiği kovanlar organik geçiş sürecine alınıyor, bu süreç içerisinde kovanlardaki mumlar/petekler organik mum ile değiştiriliyor, eğer mevcut kovanlar boyalı ve paslı metal aksamlı ise boyasız ahşap ve metal aksamları paslanmaz çelikten üretilmiş yeni kovanlar ile değiştiriliyor.  Arıcılıkta geçiş süreci ortalama bir yıl sürüyor, yetkilendirilmiş sertifikasyon firması duruma göre bu süreyi uzatabiliyor.  Arı yetiştiricisi organik geçiş süreci ve sonrasında kovanlarının bakımı ve üretimini yürürlükteki organik tarım yönetmeliğine uygun şekilde yapması gerekiyor fakat geçiş sürecindeki ürettiği ürünü organik ürün olarak pazarlayamıyor.

Yürürlükteki mevzuata göre organik arı yetiştiricisinin uymak zorunda olduğu önemli bazı kurallar;

  • Dört mevsim kovanların bulunduğu arazinin 3km çapında konvansiyonel tarım yapılmaması gerekiyor.

  • Kışın kovanlar bir önceki yıl aynı kovanların ürettiği organik bal ile besleniyor.

  • İhtiyaç duyulduğunda konvansiyonel veteriner ilaçları kullanılamıyor, organik arıcılığa uygun sertifikasyon firmasının izin verdiği ilaçlar kullanılıyor.

Organik tarım yönetmeliği uygulanarak, üretilen ürün neredeyse 1000 yıl önce doğada üretilen ürüne çok yakın oluyor. Organik arıcılık metodu ile üretilen ballarda veteriner ilaç kalıntısı, bitkilerin ilaçlamasında kullanılan pestisitlerin kalıntısı bulunmuyor, üretimden sonra sertifikasyon firması son ürünü kalıntı olup olmadığı anlamak için analiz yaptırıyor ve ürün temiz ise organik ürün sertifikası veriyor.   Ayrıca organik kovanlar ayçiçeği, limon gibi kültür tarım bitkilerinin bulunduğu araziden en az 3km uzakta bulunmak zorunda olduğu için nektar kaynağı sadece yabani çiçekler oluyor.

Organik Bal Neden Diğer Ballardan Pahalı?

Organik tarım yönetmeliğinin uygulanması epeyce pahalı bir yöntem. Özellikle Türkiye’de organik şeker bulunmaması sebebi ile arılar kışın gene ürettiği organik bal ile besleniyor olması, üretimde ayçiçeği, narenciye ve pamuk gibi ballı tarım bitkilerinden faydalanılamaması nedeni ile kovan başı daha az bal üretimi, organik sertifikalı veteriner ilaçlarının genelde ithal ve pahalı olması sebebi ile üretilen organik bal, konvansiyonel ballara göre daha maliyetli oluyor.  Ülkemizde market raflarında satılan konvansiyonel balların birçoğunun   ayçiçeği gibi ballı kültür bitkilerinden üretiliyor veya bu bitkilerden elde edilen balları ile harmanlanıyor olması sebebi ile organik bal biraz pahalı kalıyor, ancak organik sertifikalı bal tüketerek hem doğaya sahip çıkıyorsunuz, hem de kırlarda dağlarda üretim yapan arı yetiştiricilerini sosyal sorumluluk alarak desteklemiş oluyorsunuz.  Organik bal tüketimi ile güzel lezzetinin yanında antibiyotik ve pestisitlerden temiz, sadece şifalı yaban kır çiçeklerinden üretilmiş bal tüketerek sağlığınızı desteklemiş de oluyorsunuz.