Organik Çam Balı (Süzme Çam Balı)

Çam balı, salgı balları arasında en çok bilinen ve tercih edilen bal çeşitlerindendir.

Süzme bal olarak görmeye alışkın olduğumuz çam balı Muğla ve Akdeniz’in kıyı bölgelerinde yaygın olarak üretilmektedir. Muğla kızılçamlarında yaşayan basra isimli böceğin salgısından elde edilir, bundan ötürü salgı balı olarak sınıflandırılır. Çam balı petekelerinden ayrıştırıldığı için de süzme bal denildiğinde ilk akla gelen ballar arasındadır. Ülkemizde çam balı üretimi en fazla Muğla’da yapılmaktadır, bu yüzden bölgenin yöresel balı olarak da bilinir. Çam balının bilinen diğer isimleri Muğla balı ya da Muğla çam balıdır. Genellikle yazın son ayı ağustosta üretimine başlanır nisan sonuna kadar devam eder.

Çam Balı Nasıl Oluşur?

Basra böceği çam ağacının öz suyunu emerek bir salgı bırakır. Ekolojik denge ve uyum içersinde gerçekleşen bir döngü ile besin zinciri oluşur. Protein, mineral ve  enzim açısından oldukça zengin olan bu salgı daha sonra bal arıları tarafından  alınarak kovana taşınır. Petek gözlerine depolanan salgılar hem arıların besin ihtiyacını karşılar, hem de lezzetli bir bala dönüşür. Çam balı fiziksel yöntemlerle süzülerek süzme bal halini alır. Pastörizasyon ve ısıl işlemlerden geçmeden süzülen çam balını ham bal olarak nitelendirebiliriz. Çam balı hakkında daha detaylı bilgi edinmek için blog sayfamızı ziyaret edebilir, çam balı hakkında yazdığımız makalemizi okuyabilirsiniz. 

Çam Balının Özellikleri

• Çam balı, diğer bal türlerine göre rengi, kokusu, kıvamı farklı fiziksel ve kimyasal özellikler göstermektedir. 
• Çiçek ballarına göre çam balı daha koyu renkte olup genelde koyu kahverengi görünümündedir. 
• Çam balının kokusu çam reçinesi ve odunumsu kokulardan oluşur. 
• Çam balının pH değeri diğer ballardan daha düşüktür ve hafif asidik özellik gösterir. 
• Diğer çiçek ballarına göre geç kristalleşir ya da hiç kristalleşmeden uzun süre kalabilir. 

Çam Balının Besin Değerleri

100 g çam balı yaklaşık 327 kcal enerji içerir. Enerji ihtiyacını karşılamak için son derece besleyici bir gıda olan çam balı yapısında ayrıca, Alüminyum (Al), bor (B), magnezyum (Mg), manganez (Mn), nikel (Ni) ve çinko (Zn) gibi mineralleri içerir. 

Kalitesi, aroması ve içerdiği zengin besin maddeleriyle tam bir lezzet kaynağı olan çam balımız, sözleşmeli aracılarımız tarafından Muğla yöresinde üretilmiş ve organik sertifikalı olarak sizlere sunulmuştur.

Üretim ve paketleme aşaması organik tarım kanuna uygun şekilde yapılmakta ve  her bir parti çam balımız antibiyotik, pestisit ve herbisit kalıntısı olup olmadığı analizlerle kontrol edilmektedir. 

Eğriçayır Organik Çam Balımızı 850g, 450g, 225g ve 290g şeklinde 4 farklı miktarda satın alabilirsiniz. 

İyi Bal, Hakiki Bal

Sizin de herkes gibi iyi balı, gerçek balı aradığınızı biliyoruz. Biz 300 yıldır 2.500 rakımlı Eğriçayır Yaylası'nda geleneksel arıcılığı yaşatıyoruz. Torosların bu bölgesi binlerce yıl önce nasılsa şimdi de aynı şekilde doğal florasını koruyor. Yabani kır çiçeklerinden oluşan Toros florasının zengin bitki örtüsünde beslenen arılarımız ödüllü Organik Eğriçayır Balı'nı bize sunuyor. Bu nedenle en önemli farkımız kovanlarımızın bulunduğu bölge. İkincisi farkımız ise 300 yıldır arcılıkla uğraşan, yörük kültürüyle yaşamış ailemizin arıcılık deneyimi. Tüm ürünlerimiz organik sertifikalı ve dünyanın en prestijli arıcılık yarışmalarında altın madalyada dahil birçok ödülün sahibi.

İyi balı, gerçek yani hakiki balı kendi imkanlarınızla ayırt etmek oldukça zordur. Bu nedenle kaynağını bildiğiniz bala, güvenebileceğiniz üreticiye ulaşmanız çok çok önemli. Dilediğiniz zaman bizleri Eğriçayır Yaylası'nda ya da Erdemli’de ziyaret edebilirsiniz. Her zaman bekliyoruz.

Denetimli Arıcılık Belgesi ve Kontrollü Üretim Sürecimiz

Denetimli arıcılık belgesine sahip arıcılarımızla Türk arıcılığına katkı sağlıyor, sofranıza izlenebilir, kaynağı belli, hakiki ve saf balı Eğriçayır’ın 300 yıllık arıcılık deneyimi ve güvencesiyle ulaştırıyoruz. 

Arıcılık yaşam biçimimiz, geleneğimiz… Arıları, doğayı korumak ön şartımız çünkü yüzlerce yıldır ailelerimizle birlikte onlarla yaşıyor ekmeğimizi birlikte paylaşıyoruz. Balın en iyisini üretmeyi, Türkiye’den dünyanın en iyi balını çıkarmayı başardık. Bu birikimi Anadolunun her köşesinden zengin floralı eşsiz yaylalarımız ve ovalarımızdaki arıcılarımıza aktarıyor, hassasiyetle denetliyor, her adımını izliyor ve analizlerle Eğriçayır standartlarını onaylıyoruz. “Denetimli Arıcılık Belgeli” arıcılarımızla ve onaylanmış arılıklarımızda bu eşsiz balları üretmeyi başarıyoruz. 


Eğriçayır Denetimli Arıcılık Belgesine sahip nitelikli arıcılarımızla, Anadolu’nun bereketli topraklarında, mevsimin uygun olduğu, baharın geldiği farklı rakımlarda ve farklı bitki, çiçek floralarında, memleketimizin zengin doğal bitki örtüsüne sahip yaylarımızda, ovalarımızda nadir, eşsiz ve saf ve doğal ballar üretiyoruz. 

Her aşamada arıcıdan, kavanoza denetim, izlenebilir denetimli üretim... Dünyanın en iyi balı ödüllü Eğriçayır güvencesiyle... Gerçek bala ulaşmak için kaynağına bakın, Eğriçayır balını denediğinizde gerçek bala ulaştığınızı anlayacaksınız. 


Doğal & Organik Ballarımızın Denetim Süreci


Başta Eğriçayır Yaylamız olmak üzere, Türkiye’nin geniş coğrafyasında, ovalarda, yaylalarda, farklı rakımlarda üretilen, Organik veya Doğal tüm ballarımız Eğriçayır standartlarında üretilip, denetlenip, paketleniyor.  

Eğriçayır standartlarında, kontrollü arıcılık belgeli arıcılarımızın üretim yaptığı noktalarda hem denetim yapıyoruz hem de sonrasında kapsamlı analizleri tamamlayarak, Eğriçayır ürünlerini sizlere ulaştırıyoruz.

Doğal ve organik ballarımızın titiz denetim sürecini ve öncesinde seçilen üretim bölgelerini, aynı hassasiyetle, eğitimler verilen denetimli arıcılarımızın bilgi birikimi ile üretiyor ve denetliyoruz. 

Üretim süreçleriyle de analiz sonuçlarıyla da kusursuz ve nadir olan tüm ballarımızı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.


Size Kısaca Eğriçayır’ı Anlatmak İstiyoruz.

Kovanlarımız, doğup büyüdüğümüz ve çocukluğumuzun geçtiği Eğriçayır Bölgesi'nde bulunuyor. Eğriçayır Yaylası Mersin’in Erdemli ilçesinden yaklaşık 110 km uzaklıkta. Bu bölgede bitki florasını yüksek rakımdan dolayı ( Yaklaşık 2.500 metre ) sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor.

Bu muhteşem çiçek florası sayesinde yurt dışında katıldığımız tüm yarışmalardan derecelerle döndük ve dünyanın en prestijli arıcılık yarışması olan Apimondia’da organik çiçek balımız altın madalya ile ödüllendirildi.

Eğriçayır ürünlerinin aldığı ödüllerle hem aile olarak hem ülkemiz adına gururlanıyor, kilometrelerce uzakta, 2500 metre rakımda üretilen bu nadir mucizeyi sizlere kadar ulaştırabildiğimiz için büyük mutluluk duyuyoruz.

Hakkımızda daha detaylı bilgi için buraya tıklayabilirsiniz.

Ne Yapmak İstiyoruz?

* Ürünlerimizi organik üretiyor, organik üretimin, organik tarımın yaygınlaşmasını istiyor ve destekliyoruz.

* Yerel kültür ve değerlerimizin korunması gerektiğine inanıyor, hem bölgemizdeki hem de ülkemizde endemik bitkilerin, doğal floranın korunmasını istiyoruz. Bunun için çalışıyoruz.

* Balımızın, ürünlerimizin kalitesine güveniyor, sadece standart analizleri değil Tarım Bakanlığı ve bağımsız denetleme kuruluşlarının en detaylı analiz sonuçlarını sizlerle paylaşıyor, doğru bilgilenmenizi istiyoruz.

* Ballarımızın, ürünlerimizin tüm dünyada tanınmasını ve “dünyada üretilen en iyi bal Türkiye’dedir, Eğriçayır’dadır.” denmesini istiyor, bunun için çalışıyoruz.