Kestane Balı, Organik Sertifikalı

Kestane Balı Nedir? 

Çiçek balı ailesinin en farklı aromalı üyesi, kestane balı Türkiye’de yetişen en özel ballardandır. Yazın başında kestane ağaçlarının çiçeklenmesiyle birlikte üretilmeye başlanır. Ülkemizde çoğunlukla Karadeniz, Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde kestane ormanlarının yoğun olduğu yerlerde rastlanır. Kestane balı faydaları ve besin değeri açısından diğer bal çeşitlerinden oldukça farklı ve önemli bir yere sahiptir. Kestane balının özellikleri, içeriğininin nelerden meydana geldiği, nasıl tüketilmesi gerektiği ve fiyatı ile ilgili tüm bilglere kestane balı kategorimizden ulaşabilirsiniz. Ayrıca hakiki kestane balının nasıl anlaşıldığı ve satın alırken nelere dikkate etmemiz gerektiğini de aynı yazımızdan okuyabilirsiniz.

Kestane Balının Özellikleri 

Yazın ilk ayları haziran ve temmuz döneminde çiçeklenmeye başlayan kestane ağaçları işçi arılar için lezzetli birer besin kaynağıdır. İşçi arılar çiçekler açmaya başladığı zamanı yoğun bir çalışma dönemine girerler. Bal arıları, topladıkları polen, nektar ve salgı maddeleri ile kendilerini beslerken, aynı zamanda tozlaşmayı da sağlarlar. Kestane balı, diğer bal çeşitlerinden farklı fiziksel özelliklere sahiptir ve gözle ayırt edilebilecek özelliktedir. Kısaca genel fiziksel özelliklerinden şu şekilde bahsedebiliriz. Tatlı, acımsı ve buruk tatları bir arada bulunduran farklı bir aroması vardır ve yenildiğinde kestane tadı yoğun bir şekilde hissedilir. Kestane balının rengi koyu kahverengi olup, yoğun kıvamlıdır. Yoğun kıvamlı ağır akışkanlı bir bal olmasından dolayı viskozite değeri yüksektir. pH değeri çiçek ballarına göre daha yüksektir. Diğer ballara göre daha geç kristalleşir. Fruktoz oranı glikoz oranından daha yüksek olduğu için kristalleşme daha yavaştır. Kristalleşme sonucu oluşan granüller ince yapılıdır ve benmari yöntemiyle kolayca eski haline dönüşebilir. Çiçek balına göre 2 kat daha fazla demir bileşeni içerir. İçerdiği B ve C vitaminleri ile vitamin değeri en yüksek ballardandır. Kestane balının halk arasından bilinen diğer adları acı bal veya deli baldır. Kestane balının fiyatı, yukarıda saymış olduğumuz özellikleri karşılaması, üretimin kalite kontrol aşamalarından geçmiş, organik üretim ilkelerini sağlamış olmasına göre değişmektedir. Tüm bu kriterleri karşıladığından emin olduğumuz bal haikiki kestane balı olarak nitelendirilir. Organik tarım sertifikası almış ve analiz raporlarını görebildiğimiz balı güvenle tercih edebiliriz. Eğriçayır organik kestane balı ürünümüz, sözleşmeli arıcılarımız tarafından Karedeniz bölgesinin kestane ormanlarında üretilmiş ve organik sertifikalıdır. Herhangi bir ısıl işleme uğramadan ve pastörizasyon süreçlerinden geçmeden en saf haliyle süzülür ve bal kavanozlarından sofranıza ulaşır. En yüksek kaliteli ballarımızdan olan hakiki kestane balının analiz raporlarını, içeriğini, hangi yörede üretildiğini ürün sayfamızdan detaylarıyla görebilirsiniz.

Kestane Balının Faydaları

Hakiki balın en önemli özelliklerinden biri yapısında prolin enzimini bulundurmasıdır. Kestane balı da yapısında bu enzimi ve kaliteli bir balda olması gereken diğer bileşenleri içermektedir. İçerdiği demir (Fe), potasyum (K) mineralleri, C ve kompleks B vitaminlerinin yüksek oranı ile diğer ballardan ekstra zengin bir yapıya sahiptir. Bu özellik kestane balının faydasını artırmaktadır. Besin zengini olan kestane balının bir kilogramında yaklaşık olarak, 7.97 mg demir, 0.44 mg bakır, 4.85 gram potasyum minerali bulunmaktadır.

Kestane Balının Kullanımı ile İlgili Bilinmesi Gerekenler

 Kestane balımızın raf ömrü 36 aydır. Tavsiye edilen günlük tüketim miktarı sabah ve akşam olmak üzere birer tatlı kaşığıdır. Tavsiye edilen günlük porsiyonu aşmayınız. Arı ürünleri yüksek alerji taşıyan kişilerde alerjik etki yaratabilir. Alerji riski taşıyanların kullanmaması tavsiye edilir. 1 yaşından küçük çocuklara verilmemelidir. Ambalajı yırtılmış ya da açılmış ürünü satın almayınız.

İyi Bal, Hakiki Bal

Sizin de herkes gibi iyi balı, gerçek balı aradığınızı biliyoruz. Biz 300 yıldır 2.500 rakımlı Eğriçayır Yaylası'nda geleneksel arıcılığı yaşatıyoruz. Torosların bu bölgesi binlerce yıl önce nasılsa şimdi de aynı şekilde doğal florasını koruyor. Yabani kır çiçeklerinden oluşan Toros florasının zengin bitki örtüsünde beslenen arılarımız ödüllü Organik Eğriçayır Balı'nı bize sunuyor. Bu nedenle en önemli farkımız kovanlarımızın bulunduğu bölge. İkincisi farkımız ise 300 yıldır arcılıkla uğraşan, yörük kültürüyle yaşamış ailemizin arıcılık deneyimi. Tüm ürünlerimiz organik sertifikalı ve dünyanın en prestijli arıcılık yarışmalarında altın madalyada dahil birçok ödülün sahibi.

İyi balı, gerçek yani hakiki balı kendi imkanlarınızla ayırt etmek oldukça zordur. Bu nedenle kaynağını bildiğiniz bala, güvenebileceğiniz üreticiye ulaşmanız çok çok önemli. Dilediğiniz zaman bizleri Eğriçayır Yaylası'nda ya da Erdemli’de ziyaret edebilirsiniz. Her zaman bekliyoruz.

Denetimli Arıcılık Belgesi ve Kontrollü Üretim Sürecimiz

Denetimli arıcılık belgesine sahip arıcılarımızla Türk arıcılığına katkı sağlıyor, sofranıza izlenebilir, kaynağı belli, hakiki ve saf balı Eğriçayır’ın 300 yıllık arıcılık deneyimi ve güvencesiyle ulaştırıyoruz. 

Arıcılık yaşam biçimimiz, geleneğimiz… Arıları, doğayı korumak ön şartımız çünkü yüzlerce yıldır ailelerimizle birlikte onlarla yaşıyor ekmeğimizi birlikte paylaşıyoruz. Balın en iyisini üretmeyi, Türkiye’den dünyanın en iyi balını çıkarmayı başardık. Bu birikimi Anadolunun her köşesinden zengin floralı eşsiz yaylalarımız ve ovalarımızdaki arıcılarımıza aktarıyor, hassasiyetle denetliyor, her adımını izliyor ve analizlerle Eğriçayır standartlarını onaylıyoruz. “Denetimli Arıcılık Belgeli” arıcılarımızla ve onaylanmış arılıklarımızda bu eşsiz balları üretmeyi başarıyoruz. 


Eğriçayır Denetimli Arıcılık Belgesine sahip nitelikli arıcılarımızla, Anadolu’nun bereketli topraklarında, mevsimin uygun olduğu, baharın geldiği farklı rakımlarda ve farklı bitki, çiçek floralarında, memleketimizin zengin doğal bitki örtüsüne sahip yaylarımızda, ovalarımızda nadir, eşsiz ve saf ve doğal ballar üretiyoruz. 

Her aşamada arıcıdan, kavanoza denetim, izlenebilir denetimli üretim... Dünyanın en iyi balı ödüllü Eğriçayır güvencesiyle... Gerçek bala ulaşmak için kaynağına bakın, Eğriçayır balını denediğinizde gerçek bala ulaştığınızı anlayacaksınız. 


Doğal & Organik Ballarımızın Denetim Süreci


Başta Eğriçayır Yaylamız olmak üzere, Türkiye’nin geniş coğrafyasında, ovalarda, yaylalarda, farklı rakımlarda üretilen, Organik veya Doğal tüm ballarımız Eğriçayır standartlarında üretilip, denetlenip, paketleniyor.  

Eğriçayır standartlarında, kontrollü arıcılık belgeli arıcılarımızın üretim yaptığı noktalarda hem denetim yapıyoruz hem de sonrasında kapsamlı analizleri tamamlayarak, Eğriçayır ürünlerini sizlere ulaştırıyoruz.

Doğal ve organik ballarımızın titiz denetim sürecini ve öncesinde seçilen üretim bölgelerini, aynı hassasiyetle, eğitimler verilen denetimli arıcılarımızın bilgi birikimi ile üretiyor ve denetliyoruz. 

Üretim süreçleriyle de analiz sonuçlarıyla da kusursuz ve nadir olan tüm ballarımızı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.


Size Kısaca Eğriçayır’ı Anlatmak İstiyoruz.

Kovanlarımız, doğup büyüdüğümüz ve çocukluğumuzun geçtiği Eğriçayır Bölgesi'nde bulunuyor. Eğriçayır Yaylası Mersin’in Erdemli ilçesinden yaklaşık 110 km uzaklıkta. Bu bölgede bitki florasını yüksek rakımdan dolayı ( Yaklaşık 2.500 metre ) sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor.

Bu muhteşem çiçek florası sayesinde yurt dışında katıldığımız tüm yarışmalardan derecelerle döndük ve dünyanın en prestijli arıcılık yarışması olan Apimondia’da organik çiçek balımız altın madalya ile ödüllendirildi.

Eğriçayır ürünlerinin aldığı ödüllerle hem aile olarak hem ülkemiz adına gururlanıyor, kilometrelerce uzakta, 2500 metre rakımda üretilen bu nadir mucizeyi sizlere kadar ulaştırabildiğimiz için büyük mutluluk duyuyoruz.

Hakkımızda daha detaylı bilgi için buraya tıklayabilirsiniz.

Ne Yapmak İstiyoruz?

* Ürünlerimizi organik üretiyor, organik üretimin, organik tarımın yaygınlaşmasını istiyor ve destekliyoruz.

* Yerel kültür ve değerlerimizin korunması gerektiğine inanıyor, hem bölgemizdeki hem de ülkemizde endemik bitkilerin, doğal floranın korunmasını istiyoruz. Bunun için çalışıyoruz.

* Balımızın, ürünlerimizin kalitesine güveniyor, sadece standart analizleri değil Tarım Bakanlığı ve bağımsız denetleme kuruluşlarının en detaylı analiz sonuçlarını sizlerle paylaşıyor, doğru bilgilenmenizi istiyoruz.

* Ballarımızın, ürünlerimizin tüm dünyada tanınmasını ve “dünyada üretilen en iyi bal Türkiye’dedir, Eğriçayır’dadır.” denmesini istiyor, bunun için çalışıyoruz.