Facebook Pixel
×
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Organik Keçiboynuzu Pekmezi ve Özü

600 TL ve üzeri alışverişlerinizde Organik Polifloralı Bal 300g hediyemiz!
Organik Arı Sütü ve Propolis Kids Ürünlerimizde %20 İNDİRİM!
Organik Arı Sütü ve Propolis Ürünlerimizde %20 İNDİRİM!
Üyelere Özel Her Alışverişte %10 İndirim
47. Apimondia da Dünyanın En İyi Balı Seçilen Eğriçayır a Bu Sene 4 Madalya Daha Verildi
Eğriçayır Organik Bal ve Arı Ürünleri Üreticisi Celal Çay ın Başarı Hikayesi
Ayhan Sicimoğlu
Siparişlerinizi Size Nasıl Ulaştırıyoruz?
Eğriçayır ı deneyenler Ne Diyor?
Cüneyt Özdemir
Soğuk Sıkım - KategoriOrganik Keçiboynuzu Pekmezi

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Pekmezi

800g

114,00 TL

Organik Keçiboynuzu Pekmezi
Soğuk Sıkım - KategoriOrganik Keçiboynuzu Pekmezi

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Pekmezi

450g

66,00 TL

Organik Keçiboynuzu Pekmezi
Soğuk Sıkım - KategoriOrganik Keçiboynuzu Özü

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Özü

680g

120,00 TL

Organik Keçiboynuzu Özü Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Özü
Dünya nın En İyi Balı

Keçiboynuzu Pekmezi (Harnup Pekmezi) Nedir? 

Çekirdekleri ayıklanmış keçiboynuzu meyvesiden soğuk sıkım yöntem ile yüksek sıcaklık ve ısı kullanılmadan elde edilen sıvı gıdaya keçiboynuzu pekmezi (harnup pekmezi) denir. Akdeniz bölgesi ülkelerin doğal bitki örtüsü olan keçiboynuzu ağaçları her mevsim yeşil kalan dayanıklı bir ağaç türüdür. Ağacın meyvesi keçinin boynuzuna benzediği için bu adı almıştır. Bu bitki, Roma döneminden günümüze gelmiş harnup (keçiboynuzu) çiçeklerinden ötürü Anadolu’da harnup olarak da bilinir. Ağacın meyvesi hem insanların tüketebileceği gıda türlerinde hem de hayvan yeminde kullanılır. Uzun ömürlü bir ağaç türü olan keçiboynuzundan, en çok keçiboynuzu pekmezi yapılarak yararlanılır. Ülkemizde de yaygın kullanımı olan bu pekmez türü besin değerleri bakımından enerji deposudur. 

Keçiboynuzu Pekmezinin Faydaları ve Özellikleri  

Keçiboynuzu önemli bileşenler içeren kaliteli besin kaynakları oluşturmak için kullanılan değerli bir bitikidir. Pekmez olarak faydalandığımız keçiboynuzunun yararlarını şu şekilde sıralayabiliriz.

*Keçiboynuzu pekmezi, sütten üç kat daha fazla kalsiyum içermektedir.  

*İçeriğindeki doğal şeker oranıyla güçlü bir enerji deposudur.

*Soğuk sıkım yöntem ile üretilen keçiboynuzu sağlığı tehdit eden HMF gibi zaralı bileşenleri içermez. 

*Keçiboynuzu pekmezi kimyasal değişimin olmadığı yöntemlerle elde edilir. Böylelikle yüksek sıcaklığa maruz kalmadan besin değerleri korunarak üretilir. Geleneksel yöntemlerle evde hazırlanan pekmezler 60 derece ısının üzerine çıktığı için tehlikeli kabul edilen bazı maddelerin oluşmasına sebep olur. Yüksek ısı ve sıcaklıkta üretilmeyen ürünleri tercih etmeliyiz. 

Keçiboynuzu Pekmezi ile Keçiboynuzu Özü Arasındaki Fark Nedir?

*Keçiboynuzu özü, keçiboynuzu pekmezinden daha yoğun kıvamlıdır.

*Her iki gıda ürünü de soğuk sıkım dediğimiz presleme yöntemi ile elde edilir.

*Keçiboynuzu özü çekirdekleri ile birlikte sıkılır. Keçiboynuzu pekmezine ise çekirdeklerinden ayrıştırılarak soğuk sıkım işlemi uygulanır. 

*Keçiboynuzu özü su ile seyreltilerek tüketilirken, keçiboynuzu pekmezi sulu bir yapıda olduğu için su ile karıştırılmadan doğrudan tüketilebilir.  

*Her ikisi de soğuk sıkım (presleme) yöntemiyle elde edildiği için kimyasal değişime uğramazlar ve besin değerlerinde kayıp yaşanmaz. Klasik pekmez yapımında açığa çıkan HMF gibi zararlı bileşenler oluşmaz. 

*Her ikisinin besin değerleri ve kalori miktarları birbirinden farklıdır. 100 gram Keçiboynuzu özünün enerji ve besin değerleri: Enerji: 278 kcal, protein: 1.4 g, karbonhidrat: 63.9 g, yağ: 0 g 100 gram Keçiboynuzu pekmezinin enerji ve besin değerleri : Enerji: 304 kcal, Protein: 0.3 g, Yağ: 0 g, Karbonhidrat: 82.3 g, Lif: 0.2 g, Sodyum: 4 mg

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Kullanılır?

*Keçiboynuzu özü su ile seyreltilerek tüketilirken keçiboynuzu pekmezi sulu bir kıvamda olduğu için doğrudan tüketilebilir. 

*Keçiboynuzu pekmezi içeriğinde bulunan kendi doğal şekeri beyaz şeker için harika bir alternatiftir. Beyaz şekerin kullanıldığı tüm yiyecek ve içeceklerin içine karıştırılarak tüketilebilir.

*Sıcak içeceklerin içerisine aroma veren bir lezzet olarak karıştırılarak içilebilir. Ilık bir süt veya suyun içine karıştırılarak çocuklar için kahvaltıda içilebilir. 

Keçiboynuzu Pekmezinin Besin Değeri

Keçiboynuzu pekmezi (harnup pekmezi) kalsiyum ve demir minerali yüksek bir gıda maddesidir. Keçiboynuzu bitkisinin genel içeriğine baktığımızda, Fenolik bileşenlerce zengindir. İçeriği gallik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, selenyum demir, bakır mineralleri ile, K, E ve B2 vitaminlerinden oluşur. İçeriğinde bulunan vitaminler demir emilimini hızlandırıcı etki gösterir. 100 gram keçiboynuzu pekmezi 304 kcal enerji, 0.3 g protein, 82.3 g karbonhidrat, 0.2 g lif ve 4 mg sodyum değerleri içermektedir.

Size kısaca Eğriçayır’ı anlatmak istiyoruz.

Ana üretim merkezimiz doğup büyüdüğümüz ve çocukluğumuzun geçtiği Eğriçayır Bölgesi'nde bulunuyor. Eğriçayır Yaylası Mersin’in Erdemli ilçesinden yaklaşık 110 km uzaklıkta. Bu bölgede bitki florasını yüksek rakımdan dolayı ( Yaklaşık 2.500 metre ) sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor.

Bu muhteşem çiçek florası sayesinde yurt dışında katıldığımız tüm yarışmalardan derecelerle döndük. Dünyanın en prestijli arıcılık yarışması olan Apimondia’da organik çiçek balımız altın madalya ile ödüllendirildi ve dünyanın en iyi balı ünvanını kazandı. Ürünlerimizin tamamını en iyi olması için aynı hassasiyette üretiyoruz. Her birini kendi türünde en iyisi yapmak için çok çalışıyoruz. 

Eğriçayır ürünlerinin aldığı ödüllerle hem aile olarak hem ülkemiz adına gururlanıyor, kilometrelerce uzakta, 2500 metre rakımda üretilen bu nadir mucizeyi sizlere kadar ulaştırabildiğimiz için büyük mutluluk duyuyoruz.

Ne yapmak istiyoruz?

 * Ürünlerimizi organik üretiyor, organik üretimin, organik tarımın yaygınlaşmasını istiyor ve destekliyoruz. 

* Yerel kültür ve değerlerimizin korunması gerektiğine inanıyor, hem bölgemizdeki hem de ülkemizde endemik bitkilerin, doğal floranın korunmasını istiyoruz. Bunun için çalışıyoruz.

* Bal ve arı ürünleri dışında kalan gıda ürünlerimizden keçiboynuzu özü, keçiboynuzu pekmezi, İsveç şurubu, organik kahvaltılıklarımızı ve bitkisel yağlarımızı üstün kalite standartlarında üretiyoruz. TurkGap organik sertifikası ile sürdürülebilir temiz gıdanın bir parçası olmak istiyoruz.

* Balımızın, ürünlerimizin kalitesine güveniyor, sadece standart analizleri değil Tarım Bakanlığı ve bağımsız denetleme kuruluşlarının en detaylı analiz sonuçlarını sizlerle paylaşıyor, doğru bilgilenmenizi istiyoruz.

* Ballarımızın, ürünlerimizin tüm dünyada tanınmasını ve “dünyada üretilen en iyi bal Türkiye’dedir, Eğriçayır’dadır.” denmesini istiyor, bunun için çalışıyoruz

En Son İncelediğiniz Ürünler

KARGO BEDAVAOrganik Keçiboynuzu Balı

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Balı

850g

336,00 TL

Organik Keçiboynuzu Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Balı
Bal Kavanozu ve Bal Kaşığı -5

Bal Kavanozu ve Bal Kaşığı -5

Adet

55,00 TL

Bal Kavanozu ve Bal Kaşığı -5
Organik Sandal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Organik Sandal Çiçeği Balı

450g

120,00 TL

Organik Sandal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Sandal Çiçeği Balı
Kolajen + Ham Bal

Eğriçayır

Kolajen + Ham Bal

215g

144,00 TL

Kolajen + Ham Bal Ürününü Kovana EkleKolajen + Ham Bal
Doğal Tatlı Badem Yağı

Eğriçayır

Doğal Tatlı Badem Yağı

20 ml

54,00 TL

Doğal Tatlı Badem Yağı Ürününü Kovana EkleDoğal Tatlı Badem Yağı
Organik Ballı Elma Sirkesi

Eğriçayır

Organik Ballı Elma Sirkesi

500ml

84,00 TL

Organik Ballı Elma Sirkesi Ürününü Kovana EkleOrganik Ballı Elma Sirkesi
Organik Devedikeni Balı

Eğriçayır

Organik Devedikeni Balı

850 gr

216,00 TL

Organik Devedikeni Balı  Ürününü Kovana EkleOrganik Devedikeni Balı
600 TL ve Üzeri Siparişinize 300g Organik Polifloralı Bal Hediye!
SİZE ÖZEL
30 DAKİKA GEÇERLİ
%20
İNDİRİM KAZANDINIZ
ALIŞVERİŞ KODU :
* 1500 TL ve üzeri alışverişlerinizde geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz indirimli ürünlerde geçerli değildir.
* Alışveriş kodunuz hediye ürün kampanyalarında geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz sitemizdeki diğer kampanyalar ile birleştirilemez.