Aktif Bal Nedir ve Neden Diğer Ballardan Daha Değerlidir?

Aktif Bal Nedir?

Aktif bal, bağımsız bir laboratuvar tarafından zararlı mikro canlıları ödürme özelliğine (aktiviteye) sahip olduğu test edilmiş ve onaylanmış baldır. Aktif balın etiketinde TA değeri bulunur.  Manuka balı en yaygın olarak bilinen aktif bal olmasına rağmen, diğer ballarında arasında bakteri öldürücü aktiviteye sahip ballar vardır. Bunun yanında her bal, hakiki bal olsa bile aktif bal olmayabilir. Balın aktif bal olup olmadığı ancak laboratuvar analizi ile anlaşılır.

Balın Aktivitesi Nasıl Ölçülür veya Derecelendirilir?

Baldaki aktivite değeri bu konuda uzman test laboratuvarının ölçmesi ile belirlenir.  5, 9, 13, 17 vb. gibi bir sayılar ile ölçülür. Bazı bal üretici firmalar bu sayılara etiketlerinde yer verirler, TA değeri olan rakamlar artıkça bal değerlenir. Türkiye de TA değerini ölçen bir laboratuvar yoktur.

Baldaki Aktivite Nereden Geliyor?

Balda iki tür aktivite vardır: Peroksit Aktivitesi (PA) ve Peroksit Olmayan Aktivite (NPA). Manuka balında NPA bazen UMF (Unique Manuka Factor) olarak da ifade edilir, ancak bunlar tamamen aynı şeydir. Peroksit Aktivitesi, balda doğal olarak oluşan hidrojen peroksitin varlığından kaynaklanan biyoaktivitedir. Peroksit Olmayan Aktivite, baldaki diğer biyoaktif bileşiklerin varlığından kaynaklanan biyoaktivitedir. Örneğin, PA'sı 12 ve NPA'sı 7 olan bir balın Toplam Aktivitesi 19'dur ve bir kavanoz üzerinde TA 15+ olarak etiketlenebilir. Peroksit Aktivitesinin ısı ile ve zamanla değiştiği bilinmektedir, bu nedenle pastörizasyon veya balın 45C'nin üzerinde ısıtılması, balın biyoaktivitesinin bir kısmını yok edebilir. Bu nedenle aktif balı asla ısıtmamalı ve güneş ışığına doğrudan maruz bırakılmamalıdır. Zamana gelince, Peroksit Aktivitesi yıllar içinde yavaş yavaş azalır, bu da bir kavanoz balın mutfakta kaldığı ortalama süreden çok daha uzundur.

Aktif Bal Neden Normal Baldan Daha Değerlidir?

Aktif bal, diğer ballardan daha değerlidir çünkü size fayda sağlayan bir şeye sahip olduğu kanıtlanmıştır ve sınırlı miktarda üretilir.  İnsanların vücutlarını veya derilerini güçlendirmek için yapay vitamin ve kozmetiklere harcadıkları parayla karşılaştırıldığında, aktif bal aslında ucuz bir baldır. Ölçülü kullanıldığında hiçbir yan etkisi yoktur. Yenilebilir ve cilde uygulanabilir.

Aktif Baldan En İyi Şekilde Nasıl Yararlanırsınız?

Aktif bal yani TA değeri olan bal çok güçlüdür. Aktif balı diğer ballar gibi kahvaltıda olsun içeceklerinizi tatlandırmada olsun kullanabilirsiniz ancak vücudunuza destek olması düzenli kullanmalısınız. 16+ aktif bal kullanılıyorsa sabah ilk iş yarım bardak ılık suda eritilmiş bir tatlı  kaşığı bal kullanımı yeterlidir.  10+ aktif bal için sabah ilk iş olarak bir bardak ılık suya karıştırılmış bir çorba kaşığı bal kullanın.  Kullanımı gün boyunca iki kez daha tekrarlayabilirsiniz. Aktif bal cilde de uygulanabilir.