Facebook Pixel
×
Kısa Bir Süre İçin Tüm Ürünlerde Kargo Bedava
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Celal Çay Kimdir?

Celal Çay Kimdir?
Mersin’in Erdemli ilçesinde yörük bir ailenin çocuğu olarak doğdu. Eğriçayır Yaylasında kovanların arasında büyüdü. Liseye kadar eğitimini Erdemli’de tamamladı. Daha sonra İstanbul’a üniversite okumak için geldi. İstanbul Teknik Üniversitesi Gemi İnşa Mühendisliği 2003 yılı mezunu Celal Çay, mühendislik eğitimini İngilizce aldığı için bir yıl hazırlık okuyup İngilizce öğrendi. 14 yıl denizcilik sektöründe çalıştı.

Birkaç yıl tersanelerde çalıştıktan sonra gemilerde kaptan ve çarkçı başlarına eğitim vermek için seyahat etmeye başladı. Bu şekilde 4 yıl çalışarak farklı kültürleri tanıma fırsatı buldu, yaklaşık 40 ülkeye seyahat etti.  

Celal Çay "En çok yaptığım şey gezmiş olduğum ülkelerin market raflarına bakmaktı. Balları nasıl sunuyorlar diye özellikle bakıyordum. Mesela Türkiye’de o dönemde çok klasik kavanozlar vardı ama yabancı ülkelerde balları çok farklı şekilde sunuyorlardı. Biz de aynısını yapabiliriz diye düşünüyordum. Ailemin işletmesi olan balcılığı ve arı ürünleri üretimini tüketicilere farklı şekilde sunabiliriz diye düşünüyordum ve bilgi topluyordum. Bizim ürettiğimiz bal da aynı yeri hak ediyordu. Fakat bu konuda hiçbir çalışma yapılmadığını bunun da sebebinin tarımda eğitimli kişilerin çalışmamasından kaynaklandığını gördüm."

Dedelerinin üretmiş olduğu bu kıymetli balı tüm dünyaya tanıtması gerektiğini düşünen Celal Çay kendini şu sözlerle anlatmaya devam ediyor. ‘’Üzerime düşen bir misyon gibi algılıyordum bunu. Marka yaratmanın ne olduğu, nasıl olması gerektiği yönündeki bütün dökümanlar benim ilgimi çekiyordu. Altından daha değerli kıymetli bir ürünü nasıl sunabilirim insanlara ve bunun kıymeti nasıl anlaşılır diye çok düşündüm. Dünya Arıcılık Örgütü diye bir örgüt olduğunu ve bunun her iki yılda bir farklı kıtada toplandığını ve bunun bir bal yarışması olduğunu öğrendim. ’’  

Celal Çay Eğriçayır Yaylası’nda 300 yıllık aile geleneği olan bal üretimini 3.kuşağı olarak sürdürmeye devam ediyor.

Mühendislik Bilgisinin Sektöre Katkıları

Mühendislik Bilgisinin Sektöre Katkıları


2009 yılında Fransa’da Dünya Arıcılık Kongresine katılan Celal Çay bölgede bal üreten firmaları gezme fırsatı buldu. Buradaki bal dolum tesislerini gördüğünde aslında bu işin 70- 80 metre kare kapalı alanlarda  çok basit makinalarla yapılabileceğini görerek örnek aldı. Aslında bu işlem için milyar dolarlık bütçelere ihtiyaç olmadığını anladı. Bu işlemin daha küçük alanlarda da paketlenebileceğini öngördü.  Ardından eşiyle beraber ailesinin üretmiş olduğu balları paketlemeye başladı. Bu şekilde markanın İstanbul ve Türkiye serüveni başladı.

Zamanla kendi kovan sayılarını arttırdılar. Önündeki bu süreçte kovan sayısını 5000’e  çıkarmayı hedefledi. Bu süreci en iyi şekilde yönetmek için Sözleşmeli Üretim yani KONAR denilen sistemi oluşturdu.

Mühendisliğin vermiş olduğu çok yönlü düşünme disipliniyle sadece bal üretmekle kalmadık. Diğer arı ürünlerini de üretmeye başladık. Yurt dışında gördüğümüz işletmelerden örnek aldık. Ülkemizde bal dışında polen, propolis, arı sütüyle çeşitlendirdik. Arının sadece balını tüketicilerimize sunmadık ve kozmetik ürünler de ürettik.

Daha sonra bu arıcılık örgütünün peşini bırakmadık. Ukrayna’da toplandık. Gümüş madalya aldık. 2017’de İstanbul’ da altın madalya aldık. 2019 yılında ise Kanada’nın Montreal kentinde Dünyanın En İyi Balı kupasını ülkemize getirmenin mutluluğunu yaşadık. Kanada’da bir başka kıtada bu ödülü alıp ülkemize getirmek bizi çok gururlandırdı.

Ainstein’ ın bir sözü var. Arılar yaşamazsa insanoğlu 4 yıl daha yaşar sonra insan da ölür diye.

Bu süreçte önce ben arılara çok teşekkür etmek isterim, çünkü onların üretmiş olduğu ürünlerle biz "Dünyanın En İyi Balı" kupasını alma mutluluğu yaşadık. Arılardan sonra eşime çok teşekkür etmek isterim çünkü bu aile işletmesinde getirdiğimiz noktada eşime çok şey borçluyum.

Bence başarılı olmanın sırrı yaptığınız işe inanmanız…

Eğriçayır ın Aldığı Ödüller

Eğriçayır'ın Aldığı Ödüller


  • 2022 Apimondia İstanbul - 2 Gümüş ve 2 Bronz Madalya
  • 2019 Apimondia Montreal - Altın Madalya
  • 2017 Apimondia İstanbul - Altın Madalya
  • 2015 BiolMiel İtalya - Altın Madalya
  • 2014 BiolMiel İtalya - Altın Madalya
  • 2013 Apimondia Ukrayna - Gümüş Madalya
  • 2013 BiolMiel İtalya - Gümüş Madalya
  • 2011 Apimedica Slovenya - Gümüş Madalya
  • 2009 Apimondia Fransa Bronz Madalya

En Son İncelediğiniz Ürünler

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis

Eğriçayır

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis

240g

312,00 TL

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis Ürününü Kovana EkleOrganik Arı Sütü + Bal + Propolis
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

290g

150,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+
Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

Eğriçayır

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

20 ampul

484,00 TL

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul Ürününü Kovana EkleOrganik Propolis + Zerdeçal Ampul
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Adet

228,00 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

1.1kg

642 TL  481,50 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+ Ürününü Kovana EkleKarakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+
Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

Eğriçayır

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

400g

174,00 TL

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan) Ürününü Kovana EkleOrganik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)
Organik Ballı Saç Kremi

Apifarm

Organik Ballı Saç Kremi

250ml

164,00 TL

Organik Ballı Saç Kremi Ürününü Kovana EkleOrganik Ballı Saç Kremi
Organik Bio Dudak Lip Stick

Eğriçayır

Organik Bio Dudak Lip Stick

5.2g

86,00 TL

Organik Bio Dudak Lip Stick Ürününü Kovana EkleOrganik Bio Dudak Lip Stick
Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

Eğriçayır

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

35x40cm

86,00 TL

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas Ürününü Kovana EkleArıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas
Naturel Sızma Zeytinyağı

BioNaturelya

Naturel Sızma Zeytinyağı

500ml

121,00 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı Ürününü Kovana EkleNaturel Sızma Zeytinyağı

Eğriçayır Müşteri Hizmetleri

İstanbul Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

İstanbul Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

Büyük Boy Karakovan Petek Ballarda %25 İndirim