Kara Mürver Hakkında Bilmemiz Gereken Her Şey
Kara Mürver (Sambucus Nigra) Nedir?
Kara mürver, son yılların en popüler bitkilerinden biri olup gıda takviyelerine de sıkça eklenmektedir. Yurt dışında daha çok elderberry adı ile bilinse de ülkemizde sambucus nigra ve kara mürver olarak bilinir. Çalı veya yarı çalı formunda, çok yıllık, 4-10 m boylanabilen; ağacında küçük beyaz veya krem mürver çiçekleri ve küçük mavi/mor veya siyah mürver demetleri olan bir bitkidir.
Kara Mürver Bitikisinin Besin İçeriğinde Neler Var?
Kara mürver, vücudumuzun normal fonksiyonlarının devam edebilmesi için gerekli pek çok vitamin, mineral ve besin ögesini içermektedir. Bir fincan(145g) kara mürver meyvesi: 106 kalori, 26.68 gram (g) karbonhidrat, 870 mg A vitamini, 406 mg potasyum, 52,2 mg C vitamini, 9 mg folat, 55 mg kalsiyum, 2.32 mg demir içermektedir. Ayrıca, fincan başına(145g) 10,2 g diyet lifi içermesi ile mükemmel bir lif kaynağıdır. Bu miktar, önerilen günlük alım miktarının büyük bir kısmına denk gelmektedir. Yüksek lif içermesi nedeniyle sindirim sistemi için önemli bir yere sahiptir. Olgunlaşmış mürver meyvesi; besin değerinin ve antioksidan kapasitesinin yüksek olduğu bilinen diğer kırmızı meyvelere ( ahududu, böğürtlen, çilek, kızılcık, yaban mersini vs) göre daha yüksek miktarda kalsiyum, demir, fosfor, sodyum mineralleri ile vitamin A, B6, C ve lif içermektedir. Aynı zamanda kara mürver ekstreleri, antioksidan ve fenolik madde içeriği açısından diğer kırmızı meyvelere göre daha zengindir. Antioksidan aktiviteleriyle bilinen polifenoller, mürverde yüksek miktarda bulunan en önemli biyoaktif bileşik grubudur.
Kara Mürver Nasıl Kullanılır?
Kara mürver meyvesinin çiğ olarak tüketilmesi genellikle tavsiye edilmemektedir. Bu değerli bitikinin özellikle yaprak, kök, kabuk ve sap kısımları çiğ tüketime uygun değildir. Kara mürverin çiğ ve çok miktarda tüketilmesi bazı olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle kara mürver uygun şartlarda ve alanında uzman kişiler tarafından şurup şeklinde hazırlanarak tüketilmektedir. Kara mürverin diğer yaygın kullanım şekilleri gıda takviyesi olarak kara mürver ekstraktı, şurubu, karışımı, tableti vs şeklindedir. Satın almak istediğimiz ekstraktın güvenilir bir ortamda ve uzman kişiler tarafından üretilmiş olmasına dikkat etmemiz gerekmektedir. Bazı üretim merkezlerinde kara mürver etken maddeli takviye edici gıdalarda bitkinin kurutulmuş ve/veya pişirilmiş meyve ve çiçekleri kullanılmaktadır. Satın aldığımız ürünün doğru yöntemlerle üretilmiş olmasına dikkat etmeliyiz.
Kara Mürver Bitkisinin Faydaları
Kara mürver içeren takviyeler ile ilgili yapılan birçok bilimsel çalışmada kara mürverin antioksidan, antibakteriyal ve antiviral etkisinden bahsedilmektedir. Bu nedenle yoğun bir hayata sahip, sık seyahat eden veya hava değişimlerinden kolay etkilenen biriyseniz kara mürver takviyesi dinç ve zinde hissetmenize yardımcı olur.
Kara Mürver İçeren Takviye Edici Gıdalar
Kara mürver içeren takviyeler genellikle Çinko ve C vitamini de içermekte ve bu bileşim ile daha etkili olmaktadır. Kara mürverin içeriği de yüksek miktarda C vitamini mevcuttur. Günlük ihtiyaç duyulan C vitamini miktarı; yetişkin erkeklerde 90 mg, kadınlarda 75 mg'dır. 1 fincan(145g) kara mürver bu ihtiyacın yarısından fazlasını karşılamaktadır.
Eğriçayır Kara Mürver Şurubu (Ekstraktı) İçeriğinde Neler Var?
Eğriçayır Kara Mürver Ekstraktı içinde kara mürver, c vitamini ve çinkonun bir arada bulunduğu takviye edici gıdadır. İçeriğinde dünyanın en iyi balı seçilen Eğriçayır Polifloralı Organik Bal ve doğal böğürtlen aroması bulunmaktadır. Kara mürver şurubu tatlı aromasını bu doğal baldan ve organik meyve bileşenlerinden almaktadır. Kara Mürver şurubu içinde bulunan hakiki bal ve böğürtlen aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği bir besin takviyesidir.
Eğriçayır Kara Mürver Şurubu (Ekstraktı) Nasıl Tüketilir?
Tavsiye edilen günlük kullanım miktarı: 4-10 yaş çocuklar için günde 10 ml, 11 yaş ve üzeri çocuk ve yetişkinler için de günde 10 ml tok karnına tüketilmesi önerilir. Kaynağını bildiğiniz, güvenilir bir kara mürver takviyesi arıyorsanız aşağıdaki linkten ürünü detaylı inceleyebilirsiniz. Bala veya kara mürver şurubu içerisindeki herhangi bir besin maddesine karşı bir alerjiniz varsa doktorunuza danışarak almanızı tavsiye ederiz.
Ürünleri detaylı incelemek için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.