Facebook Pixel
×
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Keçiboynuzu Pekmezi İle Keçiboynuzu Özü Arasındaki Fark Nedir?


Keçiboynuzu bilinen en eski bitkilerden biridir. İlk olarak M.Ö. 4000 yıllarında çıktığı tahmin edilmektedir.Farklı yörelerde “harnup”, “harup”, “boynuz”, “buynuz” ve “Kerti” gibi isimlerle de anılmakta olan bu bitki keçiboynuzu ağacı olarak Akdeniz Bölgesi’nde yetişmektedir.

Ülkemizde Mersin’den başlayıpMarmaris’ e kadar uzanan yaklaşık 1750 km2 lik kıyı bölgesinde doğal olarak yetişmektedir. Bu nedenle Akdeniz Bölgesi’nde özellikle keçiboynuzu yetiştiriciliği oldukça yaygın olup büyük önem taşımaktadır.

Ağaçta yetiştiğinden meyve olarak değerlendirilmekte ve olgunlaşmadan önceki hali ile yeşil fasulyeye benzer görünmektedir. Olgunlaştığında kızıl-kahverengi bir renk alan keçiboynuzu meyvesi, toplanıp bir süre bekletildikten sonra direkt olarak da tüketilebilmektedir.

Bu değerli meyvenin en yaygın kullanım şekilleri keçiboynuzu pekmezi ve keçiboynuzu özü olarak tüketilmesidir. İkisi de çokça karşımıza çıkmaktadır. Peki aralarındaki fark ne? Hangisini tercih etmeliyiz?

Soğuk Sıkım - KategoriOrganik Keçiboynuzu Pekmezi

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Pekmezi

800g

66,00 TL

Organik Keçiboynuzu Pekmezi Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Pekmezi

Keçiboynuzu Pekmezi


Keçiboynuzu pekmezi beslenmede uzun yıllardır kullanılan geleneksel bir üründür.  Keçiboynuzu pekmezi üretimi için genellikle çekirdeği çıkarılmış keçiboynuzu kırması kullanılmaktadır. Keçiboynuzu pekmezi yapımında olgun ve koyu kahverengi renkte meyveler tercih edilir. Diğer pekmez yapım aşamalarında da olduğu gibi ekstraksiyon, berraklaştırma ve konsantrasyon basamaklarını içeren üretim aşamaları mevcut olup yöresel farklılıklar görülebilmektedir.

Keçiboynuzu Özü


Keçiboynuzu özü, pekmezden farklı olarak meyvenin çekirdeği ile birlikte sıkılması ile üretilir. Pekmeze göre kıvamı daha yoğun, tadı daha mayhoştur. Kullanım alanı ve tüketimi pekmeze benzer olsa da besleyiciliği çok daha yüksektir. Besleyici değerinin yüksek olması üretilmesinde çekirdeğin kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

Keçiboynuzu İçeriği


Keçiboynuzu meyvesi A, B, E, C, K vitaminlerini ve kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, demir minerallerini içermektedir. Bu içeriğin en çok korunduğu ve besleyici değeri en yüksek olan tüketim formu soğuk sıkım keçiboynuzu özüdür. Kaynatma işlemi uygulanmadan, olgunlaşmış meyvenin dinlendirilmesi ve presleme aletiyle homojen hale getirilmesi sonucu içeriğindeki vitamin/mineral değeri korunmaktadır.

Keçiboynuzu özünü mü keçiboynuzu pekmezini mi tercih edelim?


Yukarıda da bahsettiğimiz gibi besleyici değeri yüksek olan keçiboynuzu özü olmasına karşın bir miktar tat farklılığı bulunmaktadır. Ürünü seçerken kullanım amacınıza yönelik bir tercih yapabilirsiniz.

Vücut direncini yükseltmesi ve beslenmeyi desteklemesi için keçiboynuzu özü daha iyi bir alternatif iken tariflerinizi tatlandırmada veya kahvaltılarınızda tahin ile birlikte tüketmek için pekmez daha iyi bir tercih olacaktır.

Nereden Alabiliriz?


Her iki ürün de yüksek ısıda işlem gördüğü zaman zararlı bir bileşen olan 5-HMF isimli bir madde açığa çıkar. Bu hem ürünün kalitesini hem de besleyiciliğini düşürür. Dolayısıyla yüksek ısıda işlem görmeyen, soğuk sıkım yöntemi ile üretilen ürünleri tercih etmelisiniz. Aynı zamanda organik sertifikalı olan ürünleri seçerek de herhangi bir katkı, koruyucu, ilave şeker, kimyasal kalıntısı vs içermediğine emin olabilir ve güvenle tüketebilirsiniz.

Keçiboynuzunun doğal olarak yetiştiği Mersin’in bereketli topraklarında üretilen Eğriçayır Organik Keçiboynuzu Pekmezi ve Organik Keçiboynuzu Özüne aşağıdaki linklerden ulaşabilir, sipariş verebilirsiniz.

En Son İncelediğiniz Ürünler

İmmünplus Propolis K2 ve D3 Vitamini İçeren Takviye Edici Gıda

Eğriçayır

İmmünplus Propolis K2 ve D3 Vitamini İçeren Takviye Edici Gıda

20 ml

69,00 TL

İmmünplus Propolis K2 ve D3 Vitamini İçeren Takviye Edici Gıda Ürününü Kovana Ekleİmmünplus Propolis K2 ve D3 Vitamini İçeren Takviye Edici Gıda
Yeni Ürün - KategoriOrganik Krem Bal

Eğriçayır

Organik Krem Bal

300g

55,00 TL

Organik Krem Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Krem Bal
KARGO BEDAVAOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal

850g

215,00 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal
Organik Krem Bal

Eğriçayır

Organik Krem Bal

450g

80,00 TL

Organik Krem Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Krem Bal
Yeni Hasat Kategori ListelemeKARGO BEDAVAOrganik Karakovan Petek Bal

Eğriçayır

Organik Karakovan Petek Bal

1.3kg (Ahşap)

330,00 TL

Organik Karakovan Petek Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Karakovan Petek Bal
KARGO BEDAVAOrganik Propolisli İsveç Şurubu Alkollü

Eğriçayır

Organik Propolisli İsveç Şurubu Alkollü

250ml

200,00 TL

Organik Propolisli İsveç Şurubu Alkollü Ürününü Kovana EkleOrganik Propolisli İsveç Şurubu Alkollü
Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

Eğriçayır

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

400g

60,00 TL

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan) Ürününü Kovana EkleOrganik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)
KARGO BEDAVAOrganik Propolis + Devedikeni Enginar Ampul

Eğriçayır

Organik Propolis + Devedikeni Enginar Ampul

20 ampul

250,00 TL

Organik Propolis + Devedikeni Enginar Ampul Ürününü Kovana EkleOrganik Propolis + Devedikeni Enginar Ampul
Lavantalı + Ballı Sabun

Apifarm

Lavantalı + Ballı Sabun

120g

40,00 TL

Lavantalı + Ballı Sabun Ürününü Kovana EkleLavantalı + Ballı Sabun
Organik Devedikeni Balı

Eğriçayır

Organik Devedikeni Balı

225 gr

55,00 TL

Organik Devedikeni Balı  Ürününü Kovana EkleOrganik Devedikeni Balı
Yeni Hasat Kategori ListelemeKARGO BEDAVAOrganik Karakovan Petek Bal

Eğriçayır

Organik Karakovan Petek Bal

1.2kg (Ahşap)

305,00 TL

Organik Karakovan Petek Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Karakovan Petek Bal
Yeni Ürün - KategoriBallı, Kakaolu Fındık Ezmesi

Eğriçayır

Ballı, Kakaolu Fındık Ezmesi

350g

79,90 TL

Ballı, Kakaolu Fındık Ezmesi Ürününü Kovana EkleBallı, Kakaolu Fındık Ezmesi
Organik Kuru Polen

Eğriçayır

Organik Kuru Polen

120g

40,25 TL

Organik Kuru Polen Ürününü Kovana EkleOrganik Kuru Polen
Yeni Hasat Kategori ListelemeKARGO BEDAVAOrganik Karakovan Petek Bal

Eğriçayır

Organik Karakovan Petek Bal

1.2kg

276,00 TL

Organik Karakovan Petek Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Karakovan Petek Bal
Organik Propolis + Çay Ağaçlı Diş Macunu

Apifarm

Organik Propolis + Çay Ağaçlı Diş Macunu

75ml

65,00 TL

Organik Propolis + Çay Ağaçlı Diş Macunu Ürününü Kovana EkleOrganik Propolis + Çay Ağaçlı Diş Macunu

350 TL ve Üzeri Siparişinize İç Anadolu Organik Çiçek Balı Hediye!

SİZE ÖZEL
30 DAKİKA GEÇERLİ
%20
İNDİRİM KAZANDINIZ
ALIŞVERİŞ KODU :
* 1000 TL ve üzeri alışverişlerinizde geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz indirimli ürünlerde geçerli değildir.
* Alışveriş kodunuz hediye ürün kampanyalarında geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz sitemizdeki diğer kampanyalar ile birleştirilemez.