Sedir Balı Nedir?
Bal, tarihin çok eski zamanlarından beri kıymetli bir besin maddesi olarak görülmektedir. Sofralara kattığı lezzetin yanı sıra pek çok şeyde baldan faydalanılmaktadır. Balın oluştuğu ortama göre adlandırılan pek çok çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biri de sedir balı olarak bilinmektedir. Bu bal türüne adını veren sedir ağaçları olmaktadır. Özellikle Akdeniz bölgesinde bulunan Sedir ormanlarındaki ağaçlardan hasat edilmektedir.
Sedir ağacı çam ağaç türleri arasında yer almaktadır. Akdeniz Bölgesinde Toros dağlarında yoğun olarak bulunduğu için Sedir ağacı Toros ağacı olarak da adlandırılmaktadır. Mersin’in Toros dağlarında 1200-2200 m rakımlarda daha çok bulunmaktadır.
Besin değerlerinin yüksek olması Sedir Balı’nı kahvaltıların vazgeçilmezi yapmaya yeter. Sedir Balı, özellikle çocuklu ailelerin en çok tercih ettiği bal olup sofraların vazgeçilmezidir. Sedir Balı açık sarı renginde olur.
Peki sedir balı nedir, nasıl elde edilir, ne kadar tüketilir gibi tüm merak edilenleri sizler için derledik.
Sedir Balı Nedir?
Sedir ormanlarında üretime başlandığı için adını buradan alır. Sedirin çiçeği yoktur ve dolayısıyla nektar kaynağı da yoktur. Dolayısıyla bu balın üretimi, sedir ormanlarında yaşayan üç tür böcek arasındaki simbiyotik bir ilişkiye bağlıdır; yaprak biti, karınca ve bal arısı.
Sedir balı en saf bal türlerinden biridir. Çiçek balından farklı olarak bir salgı balıdır. Sedir ağacı üzerinde yaşayan bazı böcek türleri bitkilerin öz suyu ile beslendikten sonra ballı bir madde salgılar. Bal arıları ise bu maddeleri toplayarak salgı balı elde ederler ve sonuçta Sedir Ağacı Balı elde edilmiş olur.
Sedir Balı Ne Kadar Tüketilmelidir?
Balın birden fazla tüketme yöntemi bulunur. Sedir balı da şifa amacı taşıdığında sedir balının sabahları kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına tüketilmesi önerilmektedir. Etkilerini görebilmek için 4-6 hafta arası düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Bununla birlikte Sedir balını sofralarınızda, tariflerinizde, bitki çaylarınızda kullanabilir ve farklı lezzetlerle birleştirerek tüketebilirsiniz.
Sedir Balı Nasıl Elde Edilir?
Sedir ağacı üzerinde yaşayan böceklerin bitki özsuyu ile beslenmesiyle ballı maddeyi salgılamaktadır. Diğer taraftan arılar da bu maddeyi toplayıp sedir balını üretmektedirler. Akdeniz bölgesinde tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiği bu balı şifa niyetine tüketmektedirler. 2000 yıla kadar yaşayabilen sedir ağaçlarındaki salgılardan sedir balı oluşmaktadır.
Sedir balı, çiçek balından farklı olarak bir salgı balıdır. Sedir ağacı üzerinde yaşayan bazı böcek türleri bitkilerin öz suyu ile beslendikten sonra ballı bir madde salgılar. Bal arıları ise bu maddeleri toplayarak salgı balı elde ederler ve sonuçta Sedir Ağacı Balı elde edilmiş olur.
Sedir Balının Tadı Nasıldır?
Sedir Balının kendine has aromatik bir tadı vardır. Soft, yumuşak bir tada sahiptir. Kokusu ve rehası ile insanı cezbeder, bolca tüketilse ve kaşık kaşık yenilse dahi insanı rahatsız etmez.
