Facebook Pixel
×
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Ballı Kabak Tatlısı Tarifi

Ballı Kabak Tatlısı TarifiBallı Kabak Tatlısı Tarifi

Mutfakların en sevdiği besinlerden biri olan “bal kabağını” da beraberinde getiriyor. Kimisi klasik kabak tatlısını hemencecik hazırlıyor, kimisiyse kafelerden bal kabağı aromalı kahveler, kurabiyeler alıyor. Yüzlerce tarifte yer almasının yanı sıra ilginç hikayesi, efsaneleriyle dikkat çekiyor ve adına bir festivali bile mevcut.

Dünyanın En İyi Balı


Lezzeti öylesine büyük ki kabak tatlısı denildiğinde bile ağızlar sulanmaya başlar hemen. Adı geçtiğinde bile sebze olarak kullanılan yeşil kabak değil de anında o anlaşılır, koyulaşan şerbeti üzerine gezdirilip yenir. Bal kabağı tatlısı tarifi bilindiği üzere Antalya yöresine özgü bir şekilde servis edilecekse tahin, ceviz içi hatta dondurma eklenir üzerine. Tabak tabak yenir.

Peki siz nasıl pişirirsiniz kabak tatlısını? Toz şeker ilavesini damak tadınıza göre mi belirlersiniz? Kendi suyunda mı pişirir ekstra su mu eklersiniz? Bizlerin sizin için hem ağzınızı tatlandıracak hem de daha sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bir önerimiz var. Kabak tatlısına bal eklemek. Nasıl oluyor derseniz yazımızın sonunda sizi bekleyen ballı kabak tatlısı tarifimizi deneyebilirsiniz.

Kabak Tatlısı Nedir?Kabak Tatlısı Nedir?

Kabak Tatlısı Nedir?


Soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ve parmak kalınlığında kesilmiş bal kabağının ağır ateşte uzun süre pişirilmesi ve üzerine ceviz serpilmesiyle hazırlanan bir tatlı türüdür.

Kabak tatlısı, balkabağı, helvacı kabağı ya da kestane kabağıyla yapılır.

Dış kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan kabak doğranır. Doğranan kabakların üzerlerine toz şeker dökülür ve şekeri emip sulanıncaya değin bekletilir. Daha sonra biraz su eklenerek yumuşayıncaya değin pişirilir. Üzerine dövülmüş ceviz içi, fındık, badem veya hindistancevizi rendesi serpilir. Kabakları bir süre haşladıktan sonra, haşlama suyuyla şerbet yapıp üzerine dökülerek de hazırlanır.

Genellikle Türkiye'nin batısında ve kuzeybatısında, özellikle Aydın ve Sakarya'da yaygındır.

Kabak Tatlısı Tarihi Nedir?Kabak Tatlısı Tarihi Nedir?

Kabak Tatlısı Tarihi Nedir?


Yapılan çeşitli çalışmalar sonucunda arkeologlar, bal kabağının 7500 yıl önce Orta Amerika’da ortaya çıktığını söylüyor. Bu topraklardaki çalışmalar sonucunda ilk evcil bal kabağı tohumları, Meksika'nın Oaxaca yaylalarında keşfediliyor. Bal kabağı sarıdan turuncuya çalan rengi ve sert kabuğuyla yuvarlak bir görünüme sahip. Bu leziz meyve, Kuzey Amerika'daki insanların tüketimi için yetiştirilen ilk besinlerden. Bu meyvenin sıklıkla kullanılması kabuklarının sert olmasına ve etlerinin bol olmasına dayanıyor.

Bal kabağı, bildiğiniz gibi işlevli besin maddelerinden biri. Bu besin maddesinin yemek tarifi reçetelerine girmesi 1670’lerde oluyor. Bal kabağının günümüzdeki en popüler kullanım şekli Şükran Günü geleneğinden dolayı mutfaklarda kendini gösteren bal kabağı turtası olsa da, turtadan tart ve keklere, çorbadan Ekim ayı boyunca en sevdiğimiz kahve çeşitlerine ve vitrinleri süsleyen kurabiyelere kadar bal kabağı hemen her yerde yerini alır. Kabak tatlısı da bu seçeneklerin içindeki en güzel tatlılardan biridir. Bal kabağının bal gibi tatlı olan iç kısmı ince ince dilimlenir, toz şekerli şerbet karışımında yumuşayana kadar pişer.

Şimdi sizlere ‘Kabak tadı verdi’ deyimini sözlükten kaldıracak ballı kabak tatlısı tarifimizi not almanızı ve pratik bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz.  Bu tarifi çok seveceksiniz.

Ballı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?Ballı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ballı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?


Malzemeler:


  • Yarım kilo bal kabağı
  • 3 dolu yemek kaşığı toz şeker
  • 1, 5 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı su

Yapılışı


Kabağı hepsi aynı boy olacak şekilde iri küpler halinde doğrayın. Orta boy çelik tencereye alın. Üzerine şekeri, balı ve bir yemek kaşığı suyu ekleyin. Kaşıkla karıştırın.

Önce orta ateşte kaynamaya bırakın sonra kısık ateşte 20-25dk pişirin. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındıkla servis edin. Hindistan ceviziyle servis edecekseniz yemeden hemen önce dökün çünkü bekledikçe çekecektir. Afiyet olsun :)
TA16Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

850g

410,00 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+ Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+
TA14Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

Eğriçayır

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

850g

252,00 TL

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+ Ürününü Kovana EkleÇiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+
Kestane Balı, Organik Sertifikalı

Şahbaz Çaylı

Kestane Balı, Organik Sertifikalı

1.200,00 TL

Kestane Balı, Organik Sertifikalı
Limon Çiçeği Balı

Eğriçayır

Limon Çiçeği Balı

850g

254,00 TL

Limon Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleLimon Çiçeği Balı
TA18Organik Çakşır Çiçek Balı TA18+

Eğriçayır

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18+

850g

461,00 TL

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çakşır Çiçek Balı TA18+
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

330,00 TL

Organik Çam Balı TA15+
TA12Organik Çiçek Balı TA12+

Şahbaz Çaylı

Organik Çiçek Balı TA12+

850g

252,00 TL

Organik Çiçek Balı TA12+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çiçek Balı TA12+
Organik Devedikeni Balı

Eğriçayır

Organik Devedikeni Balı

850 gr

259,00 TL

Organik Devedikeni Balı  Ürününü Kovana EkleOrganik Devedikeni Balı
Organik Ihlamur Balı

Eğriçayır

Organik Ihlamur Balı

850 gr

612,00 TL

Organik Ihlamur Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Ihlamur Balı
Organik Keçiboynuzu Balı

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Balı

850g

403,00 TL

Organik Keçiboynuzu Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Balı
Organik Lavanta Balı

Eğriçayır

Organik Lavanta Balı

850g

612,00 TL

Organik Lavanta Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Lavanta Balı
Organik Meşe Balı

Eğriçayır

Organik Meşe Balı

850 gr

360,00 TL

Organik Meşe Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Meşe Balı
Organik Sandal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Organik Sandal Çiçeği Balı

850g

259,00 TL

Organik Sandal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Sandal Çiçeği Balı
TA17Organik Sedir Balı TA17+

Eğriçayır

Organik Sedir Balı TA17+

850g

360,00 TL

Organik Sedir Balı TA17+ Ürününü Kovana EkleOrganik Sedir Balı TA17+
Portakal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Portakal Çiçeği Balı

850g

254,00 TL

Portakal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EklePortakal Çiçeği Balı
700 TL ve Üzeri Siparişinize 400g Organik Karakovan Petek Bal Hediye!
SİZE ÖZEL
30 DAKİKA GEÇERLİ
%20
İNDİRİM KAZANDINIZ
ALIŞVERİŞ KODU :
* 1800 TL ve üzeri alışverişlerinizde geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz indirimli ürünlerde geçerli değildir.
* Alışveriş kodunuz hediye ürün kampanyalarında geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz sitemizdeki diğer kampanyalar ile birleştirilemez.