Facebook Pixel
×
Kısa Bir Süre İçin Tüm Ürünlerde Kargo Bedava
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Çam Balı Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Çam Balı Nedir?


Çam balı, salgı balları arasında en çok bilinen ve tercih edilen bal çeşitlerindendir. Süzme bal olarak görmeye alışkın olduğumuz çam balı Muğla ve Akdeniz’in kıyı bölgelerinde yaygın olarak üretilmektedir. Muğla yöresine ait çam balı bölgenin yöresel balı olarak bilinir. Çoğu yerde, yayla ballarında olduğu gibi şehir ve bölge ismiyle özdeşleşerek Muğla balı veya Muğla çam balı diye de adlandırılır. Muğla kızılçamlarında yaşayan basra (marchalina hellenica) isimli böceğin salgısından elde edilir, bundan ötürü salgı balı olarak sınıflandırılır. Ayrıca ham bal olarak da kategorize edilir. Ham bal, balın en saf ve doğal hali olup hiç bir kimyasal ve endüstriyel süreçlerden geçmeden son tüketiciye ulaşır.

Dünyanın En İyi Balı

TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

450g

222,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

225g

120,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+

Çam Balı Nasıl Oluşur?


Basra böceği kendi besin ihtiyacı için çam ağacının öz suyunu emerek bir salgı bırakır. Ekolojik denge ve uyum içersinde gerçekleşen bir döngü ile besin zinciri oluşur. Protein, mineral ve enzim açısından oldukça zengin olan bu salgı daha sonra bal arıları tarafından alınarak kovana taşınır. Petek gözlerine depolanan salgılar hem arıların besin ihtiyacını karşılar hem de lezzetli bir bal türüne dönüşür. Çam balı fiziksel yöntemlerle süzülerek süzme bal halini alır. Pastörizasyon ve ısıl işlemlerden geçmeden süzülen çam balını ham bal (çiğ bal) olarak da tarif edebiliriz.


Çam Balı Satın Alırken Dikkat Etmemiz Gerekenler


Balın kıymetli bir gıda olması ve insanlar tarafından çok talep görmesi bal üretiminde birçok suistimale sebep olmaktadır. Sahte balı fiziksel özelliklerine göre ayırt etmemizin zor olduğu günümüzde bal satın alırken mutlaka kimyasal içeriğinin belli olduğu ve bakanlık tarafından onaylanan balları tercih etmeliyiz. Çam balının bilinen kimyasal özellikleri bakımından hakiki çam balında olması gereken prolin, diastaz ve glikoz/fruktoz değerleri şu şekilde olmalıdır. 100 g çam balında ortalama prolin proteini 450±20 mg, glikoz-fruktoz değeri 56±8 g, diastaz enzimi 14 olmalıdır.

Çam Balının Diğer Bal Çeşitlerinden Farkı Nedir?


Çam balını diğer bal çeşitlerinden ayıran en önemli özellik salgı balı olmasıdır. Balın ham maddesini oluşturan malzeme bir çiçek nektarı değil, böceğin salgısıdır. Çam balı oluşumunda göze çarpan en önemli nokta, çam ağacından gelen öz suyun besin değerinin yanı sıra basra böceğinin de kendi enzimleri ve proteinleriyle karıştırarak ürettiği salgısıdır. Daha sonra bu salgı arılar tarafından da işlenerek ortaya son derece zengin bir bal çıkmış olur. Tüm bu besin zinciri ilişkisi çam balını farklı ve özel kılmaktadır.

Çam Balının Özellikleri


1) Türkiye dünyada çam balı üretiminin %90’ını karşılamaktadır. Bunun büyük bir çoğunluğu Muğla’dan sağlanmaktadır.

2) Çam balı, çiçek ballarından daha koyu renkli bir bal çeşididir.

3) Aromatik bir kokuya sahiptir, çam reçinesi ve odunumsu kokusu ile hemen farkedilir.

4) Çam balının pH değeri düşüktür ve hafif asidik özellik gösterir.

5) Diğer çiçek ballarına göre geç kristalleşir ya da hiç kristalleşmeden uzun süre dayanabilir.

Ürünleri detaylı incelemek için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

420g

210,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

290g

150,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+

En Son İncelediğiniz Ürünler

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

Eğriçayır

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

20 ampul

484,00 TL

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul Ürününü Kovana EkleOrganik Propolis + Zerdeçal Ampul
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Adet

228,00 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

1.1kg

642 TL  481,50 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+ Ürününü Kovana EkleKarakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+
Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

Eğriçayır

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

400g

174,00 TL

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan) Ürününü Kovana EkleOrganik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)
Organik Ballı Saç Kremi

Apifarm

Organik Ballı Saç Kremi

250ml

164,00 TL

Organik Ballı Saç Kremi Ürününü Kovana EkleOrganik Ballı Saç Kremi
Organik Bio Dudak Lip Stick

Eğriçayır

Organik Bio Dudak Lip Stick

5.2g

86,00 TL

Organik Bio Dudak Lip Stick Ürününü Kovana EkleOrganik Bio Dudak Lip Stick
Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

Eğriçayır

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

35x40cm

86,00 TL

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas Ürününü Kovana EkleArıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas
Naturel Sızma Zeytinyağı

BioNaturelya

Naturel Sızma Zeytinyağı

500ml

121,00 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı Ürününü Kovana EkleNaturel Sızma Zeytinyağı

Eğriçayır Müşteri Hizmetleri

İstanbul Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

İstanbul Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

Büyük Boy Karakovan Petek Ballarda %25 İndirim