Facebook Pixel
×
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Doğanın Mucizesi Zencefil Nedir? Nasıl Tüketilir?

Doğanın Mucizesi Zencefil Nedir? Nasıl Tüketilir?Doğanın Mucizesi Zencefil Nedir? Nasıl Tüketilir?

Zencefil, Çin, Hindistan, Afrika, Karayipler ve diğer sıcak iklimlerde yetişen çiçekli bir tropikal bitkidir. Zencefil bitkisinin kökü, baharat ve tatlandırıcı olarak bilinir. Binlerce yıldır birçok kültürde geleneksel bir çare olmuştur.

Dünyanın En İyi Balı


Zencefil, dünyada en çok bilinen baharatlardan biridir ve ılıman iklime, yoğun yağışa ve bol güneş ışığına sahip hemen hemen her ülkede yetişir. 1547 gibi erken bir tarihte zencefil, Avrupa'ya ihraç edilmek üzere Jamaika'da yetiştiriliyordu. Bugün, dünyadaki zencefilin çoğu Hindistan'da yetiştirilmektedir, ancak en kaliteli kurutulmuş zencefil kökü Çin'den gelmektedir.

Zencefil taze yenebilir, kurutulabilir ve baharat olarak saklanabilir veya tabletler, kapsüller ve sıvı özler haline getirilebilir. Kökte, kozmetik endüstrisinde sabun ve güzellik ürünlerinde koku olarak kullanılan uçucu yağın yaklaşık yüzde 2'si vardır.

Kış aylarında zencefil tüketiminin bir hayli artması, pek çok kişiye bu bitkinin vücuda etkilerini merak ettirmektedir. Peki, bu kök bitkinin faydaları neler olabilir, nasıl tüketilir? Zencefil hakkında bu ve merak ettiğiniz pek çok sorunun yanıtı, sayfanın devamında sizi bekliyor.

Zencefil Nedir?Zencefil Nedir?

Zencefil Nedir?


Zencefil, doğrudan kendi adını verdiği zencefilgiller ailesine mensup bir kök bitki çeşidini oluşturur. Asya kıtasının tropik ve yarı tropik iklime sahip bölgelerinde yetişen bu bitki, geçmiş yüzyıllardan beri farklı toplumlara ait geleneksel reçetelerde geniş bir yer tutar. Günümüzde zencefil, taze veya kurutulmuş olarak direkt beslenme amaçlı tüketilebildiği gibi çeşitli sektörlerde ham madde olarak da sıkça kullanılır.

Zencefil Nasıl Tüketilir?Zencefil Nasıl Tüketilir?

Zencefil Nasıl Tüketilir?


Zencefil Türk mutfağında hem taze kökleri hem de toz baharat formuyla iki şekilde de kullanılır. Taze zencefil, acı bir tada sahip olduğundan genellikle tek başına çiğ tüketilmez. Bunun yerine rendelenerek veya dilimlenerek çay, günlük takviye edici karışım ya da yemek ve hamur işi çeşitleri gibi tarifler için farklı tatlarla bir araya getirilir. Toz zencefil ise tüketime hazır yiyecek ve içeceklere veya yemeklere doğrudan ilave edilebilir.

Zencefil kullanımı taze ve kurutulmuş toz formuna göre farklılık gösterir.

Taze Zencefil TüketimiTaze Zencefil Tüketimi

Taze Zencefil Tüketimi


  • Rendeleyip suyun veya sütün içine ilave ederek tüketebilirsiniz.
  • Rendeli veya dilimli olarak demleyebilir, zencefil çayı elde edebilirsiniz.
  • Sütlü tatlılarda daha hafif bir lezzet elde etmek için kullanabilirsiniz.
  • Tavuk, balık ve et yemeklerine pişme esnasında ilave edebilirsiniz.
  • Yemek soslarına ekleyebilirsiniz.
  • Rendeledikten sonra üzerine doğal bal ilave ederek günlük takviye edici karışımlar hazırlayabilirsiniz.

Toz Zencefil TüketimiToz Zencefil Tüketimi

Toz Zencefil Tüketimi


  • Suya ve süte ekleyerek tüketebilirsiniz.
  • Dilediğiniz tüm yemeklere, çorbalara, salatalara ve soslara ilave edebilirsiniz.Tek veya karışık bitki çaylarının içine ekleyebilirsiniz.
  • Ekmek veya tatlı hamur işi tariflerinizde değerlendirebilirsiniz.
  • Bal veya farklı malzemelerle karıştırarak, dahilen veya haricen kullanabileceğiniz macunlar elde edebilirsiniz.
  • Bal, süt, yoğurt vb. malzemelerle birlikte doğal yüz bakım maskeleri hazırlayabilirsiniz.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Zencefilin Faydaları Nelerdir?


Zencefil, ev yapımı tariflerde genellikle yemeklere keskin ve ferah bir aroma kazandırmak amacıyla tercih edilir. Soğuk içeceklerde ferahlatıcı özelliği daha da ön plana çıkan bu bitki, belirgin aroması ve güçlü bileşenleri sayesinde sıcak içeceklerde de duyuları canlandırıcı bir özellik kazanır. Zencefilin hazır gıdalarda kullanımı da aynı şekilde kendine özgü güçlü aromasından faydalanmak adına olur. Zencefilden elde edilen uçucu yağlar ve özler ise ilaç, kozmetik ve aromaterapide hedeflenen sonuçların sağlanmasına katkı sağlar.

Zencefilli İçecek TarifleriZencefilli İçecek Tarifleri

Zencefilli İçecek Tarifleri


Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek bir tarif:

  • Kök zencefil alınır, iyice temizlenir, dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz. Daha sonra ince ince dilimleyin.
  • Hazırlamak istediğiniz miktarda suyu fincanla demliğe koyun ve içine zencefil dilimlerini yerleştirin. Bir fincan çay için 2-3 dilim zencefil koymak uygundur.
  • Suyu 5-10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra süzün.
  • Dilerseniz limon veya bal ilave ederek tüketebilirsiniz.    
  • Zencefilli ve ananaslı içecek: Bu lezzetli, ananaslı ve zencefilli tarifi hazırlamak çok kolaydır. Ananas oldukça hoş bir lezzet katacaktır.

Malzemeler


  • 2 dilim ananas (45 gr)
  • 1 adet zencefil kökü (15 gr)
  • 1 bardak su (110 ml)
Bir bardak suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ananas dilimlerini ve zencefil kökünü ekleyin. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Böylece ananasın ve zencefilin tadı suya geçecektir. Daha sonra bir kupada veya bardakta servis yapabilirsiniz. Sıcakken veya oda sıcaklığına geldiğinde içebilirsiniz.
Organik Zerdeçal + Zencefil + Ham Bal

Eğriçayır

Organik Zerdeçal + Zencefil + Ham Bal

415 gr

187,00 TL

Organik Zerdeçal + Zencefil + Ham Bal Ürününü Kovana EkleOrganik Zerdeçal + Zencefil + Ham Bal
700 TL ve Üzeri Siparişinize 400g Organik Karakovan Petek Bal Hediye!
SİZE ÖZEL
30 DAKİKA GEÇERLİ
%20
İNDİRİM KAZANDINIZ
ALIŞVERİŞ KODU :
* 1800 TL ve üzeri alışverişlerinizde geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz indirimli ürünlerde geçerli değildir.
* Alışveriş kodunuz hediye ürün kampanyalarında geçerlidir.
* Alışveriş kodunuz sitemizdeki diğer kampanyalar ile birleştirilemez.