Facebook Pixel
×
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Sağlıklı Atıştırmalık: Ballı Kuru Baklava Tarifi

Sağlıklı Atıştırmalık: Ballı Kuru Baklava TarifiSağlıklı Atıştırmalık: Ballı Kuru Baklava Tarifi

Lezzeti dillere destan baklava, Türk insanının hassas noktası ve Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir. Öyle ki kendine has bir yeme metodu bile vardır; baklava dilimi bütün halde dilin üzerine yerleştirilir ve damağa bastırılır. Böylece şerbet bütün ağza yayılır ve ardından çıtır çıtır hamur bu lezzete eşlik eder. Hayal etmesi bile keyif veriyor, değil mi?

Dünyanın En İyi Balı


Fakat bir de işin rafine şeker kısmı var ki tüm bu keyfi kaçırmak için tek başına yeterli oluyor. Yine de “Sofralar, hele ki bayram sofraları asla baklavasız olmaz!” diyenler için ise ballı kuru baklava imdada yetişiyor. Çıtır çıtır hamuru ve nefis iç malzemesi ile şerbetli baklavayla eş değer lezzete sahip olan bu tatlı, rafine şeker içermemesi sayesinde gönül rahatlığıyla tüketilebiliyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik.

Türk mutfağının övünç kaynaklarından biri olan şerbetli baklavanın lezzeti herkesçe malumken daha masum bir alternatif olan ballı kuru baklavayı denemeye ne dersiniz?

Kuru baklavanın ne olduğunu ve ballı kuru baklava tarifini bu yazımızda sizler için paylaşacağız.

Kuru Baklava Nedir?Kuru Baklava Nedir?

Kuru Baklava Nedir?


Baklava, Anadolu'nun her yöresinde en çok bilinen ve yapılan geleneksel tatlılardan biridir. Çok koyu bir şerbetle hazırlanan ve uzun süre muhafaza edilen çeşidine "Kuru Baklava" (Kuru Baklava) denir.

Ballı Kuru Baklava Nedir?Ballı Kuru Baklava Nedir?

Ballı Kuru Baklava Nedir?


Kuru baklavanın geleneksel baklavaya göre daha koyu şerbetli olduğunu belirtmiştik. Ballı kuru baklavada ise şerbetin rolünü tamamen bal üstleniyor. Şerbetinde şeker yerine bal kullanılarak yapılan bu tarife ballı kuru baklava adı veriliyor.

Ballı Kuru Baklava Nasıl Yapılır?Ballı Kuru Baklava Nasıl Yapılır?

Ballı Kuru Baklava Nasıl Yapılır?


Malzemeler


  • Baklava Yufkası (8 adet)
  • Tahin (1 çay bardağı) ya da Eritilmiş Tereyağı (1/2 çay bardağı)
  • İri Dövülmüş Antep Fıstığı ya da Ceviz (1 çay bardağı)
  • Bal

Bir adet yufkayı tezgâha serin ve üzerine fırça yardımıyla tercihe göre bir miktar tahin ya da eritilmiş tereyağını sürün. (Baklavanızın tatlılık miktarını artırmak isterseniz bu aşamada yufkaların arasına bal da sürebilirsiniz.) Ardından yufkanın üzerine Antep fıstığı ya da ceviz serpin ve üzerini bir kat yufka ile örtün. Bu işlemi, toplamda dört adet yufka kullanacak şekilde sürdürün. Dördüncü katı da oluşturduktan sonra üst üste dizdiğiniz bu yufkaları uzun kenarından içeri doğru sararak bir rulo haline getirin. Bu ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla altı ya da yedi parçalık dilimlere bölün. Aynı işlemleri sırasıyla kalan dört yufka ile de uygulayın.

Yağlı kâğıdı fırın tepsisine serin ve hazırladığınız baklava dilimlerini üzerine dizin. Baklavaları önceden ısıtılmış 180°C derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu süre içerisinde yanmamaları için arada bir kontrol etmeyi unutmayın. Fırından çıkardığınız kuru baklavanızın ilk sıcağının gitmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin ve ardından üzerine bal ilave ederek servis edin.

Çay sohbetlerinize bal tadı katması dileğiyle, afiyet olsun...
TA16Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

850g

410 TL  348,50 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+ Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+
TA14Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

Eğriçayır

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

850g

292 TL  248,20 TL

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+ Ürününü Kovana EkleÇiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+
Kestane Balı, Organik Sertifikalı

Şahbaz Çaylı

Kestane Balı, Organik Sertifikalı

1.200 TL  1.020,00 TL

Kestane Balı, Organik Sertifikalı
Limon Çiçeği Balı

Eğriçayır

Limon Çiçeği Balı

850g

254 TL  215,90 TL

Limon Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleLimon Çiçeği Balı
TA18Organik Çakşır Çiçek Balı TA18

Eğriçayır

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18

850g

461 TL  391,85 TL

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18 Ürününü Kovana EkleOrganik Çakşır Çiçek Balı TA18
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

330 TL  280,50 TL

Organik Çam Balı TA15+
TA12Organik Çiçek Balı TA12+

Şahbaz Çaylı

Organik Çiçek Balı TA12+

850g

292 TL  248,20 TL

Organik Çiçek Balı TA12+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çiçek Balı TA12+
Organik Devedikeni Balı

Eğriçayır

Organik Devedikeni Balı

850 gr

259 TL  220,15 TL

Organik Devedikeni Balı  Ürününü Kovana EkleOrganik Devedikeni Balı
Organik Ihlamur Balı

Eğriçayır

Organik Ihlamur Balı

850 gr

612 TL  520,20 TL

Organik Ihlamur Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Ihlamur Balı
Organik Keçiboynuzu Balı

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Balı

850g

403 TL  342,55 TL

Organik Keçiboynuzu Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Balı
Organik Lavanta Balı

Eğriçayır

Organik Lavanta Balı

850g

612 TL  520,20 TL

Organik Lavanta Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Lavanta Balı
Organik Meşe Balı

Eğriçayır

Organik Meşe Balı

850 gr

360 TL  306,00 TL

Organik Meşe Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Meşe Balı
Organik Sandal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Organik Sandal Çiçeği Balı

850g

259 TL  220,15 TL

Organik Sandal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Sandal Çiçeği Balı
TA17Organik Sedir Balı TA17+

Eğriçayır

Organik Sedir Balı TA17+

850g

360 TL  306,00 TL

Organik Sedir Balı TA17+ Ürününü Kovana EkleOrganik Sedir Balı TA17+
Portakal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Portakal Çiçeği Balı

850g

254 TL  215,90 TL

Portakal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EklePortakal Çiçeği Balı

En Son İncelediğiniz Ürünler

Kış Paketi

Eğriçayır

Kış Paketi

Adet

897 TL  762,45 TL

Kış Paketi Ürününü Kovana EkleKış Paketi
Yarıyıl Tatili Hediyesi Tüm Ürünlerde %15 İNDİRİM!