Facebook Pixel
×
Kısa Bir Süre İçin Tüm Ürünlerde Kargo Bedava
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Yaban Mersini Hakkında Her Şey

Yaban Mersini Hakkında Her Şey

Yaban mersini, fundagiller familyasından ılıman iklimlere adapte olmuş bir üzümsü meyve türüdür. Anavatanı olan Kuzey Yarımkürenin serin ve dağlık bölgelerinde yetişen birçok türü vardır. Genel olarak Kuzey Avrupa, Amerika'daki Rocky Dağları ve Türkiye'de Karadeniz Bölgesi’nin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yabani formda değişik tipleri bulunmaktadır. Ayıüzümü ya da keçiyemişi diye bilinen yaban mersini gıda ve ilaç sektöründe sıklıkla kullanılır. Dondurmalarda, pastalarda, keklerde, meyve sularında, reçellerde, baharatlarda ve daha birçok alanda kendine yer bulabilen yaban mersini, besin değerleriyle de gönüllerde çoktan taht kurmuştur. Yaban mersini, hep ithal bir meyve izlenimi yaratsa da aslında Türkiye'de de yetiştirilmektedir.

Dünyanın En İyi Balı

Mor ile mavi arası farklı rengiyle meyve sebze reyonlarında dikkatleri hemen üzerine çeken yaban mersini hem damaklara hem de gözlere hitap eden bir meyvedir. Dolayısıyla da sadece leziz tatlıların içerisinde veya üzerinde değil kafelerde ve restoranlarda da ondan sık sık yararlanılır. Besin değeriyle de birçok meyveden farklı bir noktada konumlanan yaban mersinini her yönüyle tanımaya ne dersiniz?

Bu yazımızda yaban mersininin faydaları ve tüketimi hakkında sizleri bilgilendireceğiz. Hazırsanız başlayalım.

Yaban Mersininin Faydası Nedir?

Yaban Mersininin Faydası Nedir?


Yaban mersini denildiğinde akla ilk önce lezzetli tatlılar gelir ama faydalarıyla öne çıkan ve tek başına tüketilebilen bir bitkidir.

Yaban mersini, A, K, E, C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir açısından çok zengindir. Güçlü bir antioksidan olan yaban mersini, vücut direncini kuvvetlendirmeye yardımcı olur.

Yaban mersini, kandaki enerji düzeyinin dengelenmesine yardımcı olur. Kişinin gün içinde enerjik hissetmesini sağlar.

Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?

Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?


Lezzeti ve faydalarıyla gönülleri fetheden yaban mersini, tercihe göre birden fazla formda ve pek çok farklı şekilde tüketilebilmektedir. Hafif ekşi ve oldukça tatlı olan yaban mersini meyvesi tazeyken tek başına, yiyecek ve tatlı tariflerinde ya da meyve salatalarında kullanılır. Bunun yanı sıra, yaban mersini kurusu da besin değeri yüksek bir ara öğün olarak tek başına veya karışım olarak tercih edilebilir.

Düşük kalorisi ve içerdiği aktif maddelerden dolayı “diyet ve yaban mersini”, uzmanlar tarafından sıkça birlikte anılmaktadır. Meyve, doğal olarak sahip olduğu yoğun tatlılık oranıyla ise şeker ilavesiz reçel ve marmelat yapımı için oldukça uygun bir alternatif olur. Meyveler sıkılarak veya özütlenerek, içecek ve aroma verici olarak da kullanılabilir. Ayrıca yaban mersini yapraklarından demlenen çay, lezzetiyle geleneksel siyah çaya rakip olarak bile gösterilmektedir.

Yaban Mersini Ne Kadar Tüketilmelidir?


Yaban mersininin yüksek besin değerlerinden faydalanabilmek adına günde ortalama bir avuç tüketilmesi yeterli olmaktadır. Sindirim sistemi sorunları ve başka birtakım problemler yaşamamak adına, tüm besinlerde olduğu gibi yaban mersini tüketiminde de aşırıya kaçılmaması önem taşır. Her ne kadar pek çok faydaya sahip olsa da yaban mersininin ilaç niyetine kullanılmaması gerekir. Ayrıca uzmanlar kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, alerji riski, gebelik ve emzirme gibi durumlarda bu meyveyi tüketmeden önce mutlaka bir hekime danışılmasını önermektedir.

Yaban Mersini Çiğ Yenir Mi?


Farklı şekillerde yenebilen yaban mersini meyvesi Temmuz ve Eylül ayları arasında toplanır. Yaban mersini dalından alındığı gibi çiğ olarak da tüketilebilen bir meyvedir.

Yaban Mersini Hangi Mevsimde Yetişir?


Yaban mersini fidanını dikmek için en ideal zaman ya sonbahar sonu ya da ilkbahar başlangıcıdır. Yaban mersininin yetişme süreci 160 gündür. Çiçeklenme süreci 3 ile 4 hafta arasında değişmektedir. Çiçeklenme işlemi gerçekleştikten sonra nisan, mayıs ayı gibi yaban mersini çiçekleri, meyve formatına dönüşmeye başlar. Yaban mersini meyvesinin olgunlaşma süreci meyvenin çeşidine göre farklılaşabilir. Çünkü yaban mersininin erken olgunlaşan, orta mevsimde yetişen ve geç olgunlaşan çeşitleri bulunur. Ancak bu etkenler göz önüne alındığında, bir yaban mersini meyvesinin yetişebilmesi için genel olarak 4 – 12 hafta geçmesi gerekmektedir.

Yaban mersini mevsim olarak yaz, ay olarak temmuz ayında olgunlaşma sürecini bitirir ve daha sonra hasat işlemi başlar. Temmuz ayında başlayan hasat işlemi, eylül ayı hatta eylül ayı sonuna kadar devam edebilir. Yaban mersini için 7 derecelik bir sıcaklık olgunlaşma için yeterlidir. Yaban mersini soğuğa karşı dayanıklı bir bitkidir. Ancak çiçeklenme sürecinde maruz kaldığı -2 derecelik bir soğuk bile çiçeklerin zarar görmesine yeter.

En Son İncelediğiniz Ürünler

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis

Eğriçayır

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis

240g

312,00 TL

Organik Arı Sütü + Bal + Propolis Ürününü Kovana EkleOrganik Arı Sütü + Bal + Propolis
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

290g

150,00 TL

Organik Çam Balı TA15+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çam Balı TA15+
Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

Eğriçayır

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul

20 ampul

484,00 TL

Organik Propolis + Zerdeçal Ampul Ürününü Kovana EkleOrganik Propolis + Zerdeçal Ampul
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+

Adet

228,00 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı Hediye TA16+
TA16Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

Eğriçayır

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+

1.1kg

642 TL  481,50 TL

Karakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+ Ürününü Kovana EkleKarakovan Petek Bal, Organik Sertifikalı TA16+
Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

Eğriçayır

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)

400g

174,00 TL

Organik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan) Ürününü Kovana EkleOrganik Petek Bal 1200m (İç Anadolu dan)
Organik Ballı Saç Kremi

Apifarm

Organik Ballı Saç Kremi

250ml

164,00 TL

Organik Ballı Saç Kremi Ürününü Kovana EkleOrganik Ballı Saç Kremi
Organik Bio Dudak Lip Stick

Eğriçayır

Organik Bio Dudak Lip Stick

5.2g

86,00 TL

Organik Bio Dudak Lip Stick Ürününü Kovana EkleOrganik Bio Dudak Lip Stick
Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

Eğriçayır

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

35x40cm

86,00 TL

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas Ürününü Kovana EkleArıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas
Naturel Sızma Zeytinyağı

BioNaturelya

Naturel Sızma Zeytinyağı

500ml

121,00 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı Ürününü Kovana EkleNaturel Sızma Zeytinyağı

Eğriçayır Müşteri Hizmetleri

İstanbul Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

İstanbul Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

Büyük Boy Karakovan Petek Ballarda %25 İndirim