Yaz Mevsimine Uygun Bir Tatlı: Ballı Orman Meyveli Cheesecake Tarifi

Cheesecake, lezzetiyle olduğu kadar görüntüsüyle de gönülleri fetheden bir pasta çeşidi. Yumuşak kıvamıyla miniklerden büyüklere herkesin vazgeçilmezi olan cheesecake, akşam yemeği sonrasından beş çayı sohbetlerine kadar günün her anında keyifle ve gönül rahatlığıyla tüketilebiliyor. Fakat, sağlıklı bir tarifle yapıldığı müddetçe!

Tarifinde rafine şeker, labne ve tereyağı bulunan klasik cheesecake, yeni alternatif tarifinde yalnızca bal ve hurma ile tatlandırılıyor. Bu şekersiz cheesecake tarifi, içerdiği doğal besinler sayesinde günlük ihtiyaç duyulan lif alımına da katkıda bulunuyor. Böylece bu çok sevilen tatlı çeşidini, doğal içerik ayrıcalığıyla hafif bir şekilde tüketmek mümkün hale geliyor.

Hafif oluğu kadar lezzetli bir cheesecake tarifimiz var! Görenlerin hayran kalacağı kadar şık, tadanların bir daha tatmak isteyecekleri tarzda bir cheesecake. Orman meyveli cheesecake tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

Taban için:

• Hurma (10-12 adet) veya hurma ezmesi (5-6 yemek kaşığı)
• Çiğ badem içi (1 avuç)
• Ham kakao tozu (1 yemek kaşığı tepeleme)

Orta katman için:

• Muz (2 adet, ufak boy, dondurulmuş)
• Eğriçayır Yayla Çiçek Balı (1 yemek kaşığı)
• Süt (2 yemek kaşığı)

Üst katman için:

• Orman meyveleri – karadut, yaban mersini, çilek (1 su bardağı)

Yapılışı

Çekirdeklerini ve kabuklarını çıkardığınız hurmaları veya hurma ezmesini mutfak robotuna alın. Üstüne 3-4 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Ardından püre haline gelene kadar robottan geçirin. Püre kıvamına geldiğinde içine ham kakao tozunu ve bademleri ekleyin. Tekrar robottan geçirin. Karışımı, kullanacağınız mini cheesecake kalıplarının tabanına yerleştirin. Cheesecake kremasını hazırlayıncaya kadar kalıpları buzlukta beklemeye alın. Cheesecake kreması için muz, süt ve Eğriçayır Çiçek Balı’nı mutfak robotuna alın. İyice karıştırın. Krema kıvamına geldiğinde karıştırma işlemini bitirin. Ardından buzlukta bekleyen kalıplarınızı çıkartın. Kalıplara yerleştirdiğiniz tabanın üstüne ikinci katman olarak hazırladığınız kremadan dökün. Tüm kalıplar için aynı işlemi tekrarlayın. Kremanın üstüne son katmak için bir parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Son katmanı hazırlayana kadar mini kalıplarınızı tekrar buzluğa alın. Üst katman için orman meyvelerinizi mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar robotta çekin. Buzluktaki kalıplarınızı çıkartın. Elde ettiğiniz meyve püresini kalıpların en üstüne dökün. Son olarak hepsini buzluğa kaldırın ve 3 saate kadar beklemeye alın. Buzluktan çıkardıktan sonra üstüne orman meyvelerini serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!