Arının Doğasından Gelen Sağlık: Bal

25 Mayıs 2022 2.876 okunma

Arıların tamamen doğal koşullarda ve büyük bir emekle ürettiği bal, eşsiz özellikleri ile adeta tabiatın insanlığa sunduğu tatlı bir hediyedir. Çiçeklerin veya doğal salgıların en değerli özlerini içeren bal, zengin bileşenleri sayesinde vücudun günlük beslenme ve enerji ihtiyacının karşılanmasını sağlar. Yoğun bir formüle ve özellikle yüksek şeker oranına sahip olması, haliyle balın tüketimine dair çeşitli soruları da beraberinde getirir. Bal hakkında en çok merak edilen bu soruların yanıtlarını ve diğer önemli bilgileri, bu yazının devamında tüm ayrıntılarıyla bulabilirsiniz.

Balın kalorisi, besin değerleri ve tüketimi ile ilgili sizin de aklınızda pek çok soru varsa, müjde! Enerji ve bal ilişkisinden balın besleyici özelliklerine kadar merak ettiğiniz pek çok detayı bu sayfada bulabileceksiniz.

Balın Besleyici Özellikleri

Hepimizin bildiği üzere, yüksek tatlılık oranına sahip besinlerin tüketimi hakkında genellikle olumsuz bir kanı mevcuttur. Buna karşılık bal, besleyici özelliği ve faydalı bileşenleriyle uzmanlar tarafından sık sık olumlu şekilde dile getirilir. Peki, sizce bal neden besleyici olabilir?

Şöyle ki balda her şeyden önce, yapay şeker vb. katkılar bulunmaz.

Rafine şekerin aksine bal içeriğindeki doğal şekerler, sindirim sisteminde çözünmeye gereksinim duymadan, vücutta doğrudan kullanılabilir. Ağırlıklı olarak karbonhidrat çeşitlerinden oluşan bal; aynı zamanda protein, aminoasit, vitamin, mineral, fenolik madde ve enzim gibi besleyici ve fonksiyonel bileşenleri içerir. İçeriğini tümüyle doğadan almasının beraberinde, başka hiçbir besinde bulunmayan makro ve mikro bileşenleri de formülünde barındırır.

Balın Kalorisi Nedir? Bal Ne Kadar Enerji Verir?

Besinlerin vücuda verdiği enerji miktarı, birim olarak kalori (kcal) ile ifade edilir. Vücutta hızlıca kullanılabilen bir enerji kaynağı olan besleyici bal, 100 gramda yaklaşık 304 kalori içerir. Bu doğrultuda;

1 gram (gr) bal 3,04 kcal
1 çay kaşığı (5 gr) bal 15,2 kcal
1 tatlı kaşığı (7 gr) bal 21,28 kcal
1 yemek kaşığı (21 gr) bal 63,84 kcal
1 çay bardağı (100 gr) bal 304 kcal
1 su bardağı (250 gr) bal ise 760 kcal değerinde enerji verir.

Diyette Bal Yenir Mi?

Kilo kaybı amacıyla yapılan diyetlerde işlenmiş şeker içeren ürünlerden uzak durulması tavsiye edilmekle birlikte, günlük düşük miktarda bal tüketiminin sakıncası bulunmaz. Diyetlerin mutlaka uzman kontrolünde yapılması gerek olup, bal tüketiminde de diyetisyen ya da doktor tarafından belirlenecek miktarlara uyulması büyük önem taşır.

Balın kalorisi şekerden yüzde 20 daha azdır. Rafine şekerin aksine baldaki şeker bileşenlerinin vücutta doğrudan parçalanabilmesinden dolayı, pek çok uzman tatlandırıcı olarak bal tüketilmesini tavsiye etmektedir. Diyetisyen hekiminizin sınırlı gramajda önermesi halinde, siz de diyetlerinizde bal tüketebilirsiniz.

Bal Kilo Aldırır Mı?

Karbonhidrat ağırlıklı bir besin olması ve yüksek miktarda şeker içermesi nedeniyle bal, fazla miktarda tüketilmesi durumunda kilo alımına yol açabilir. Bu nedenle formun korunması amacıyla önce, vücudun günlük alması gereken enerji değerinin saptanması oldukça önemlidir. Günlük beslenme şeklinin bu değer doğrultusunda planlanması ve bal tüketim miktarının da buna göre belirlenmesi gerekir.

Günlük toplam 2000 kalori alınması planlanan bir beslenme programında; bir tatlı kaşığı bal (21,28 kcal), toplam alınacak enerjinin yüzde 2’sinden daha azını kapsar. Bu bağlamda bal, tek başına kilo aldırıcı bir besin olma özelliği taşımaz. Fakat yüksek kalorili farklı besinlerin bir arada tüketilmesi kilo artışına neden olabilir. Kilo almak için bal tüketmek isteyen kişilerin ise günlük önerilen miktarları aşmaması gerekir.

Fazla Bal Yemek Zararlı Mı? Günlük Ne Kadar Bal Tüketilmeli?

Bal, içerdiği bileşenler bakımından son derece güçlü bir formüle sahiptir. Dolayısıyla aşırı tüketilmesi halinde vücutta bazı etkilere yol açması söz konusu olabilir. Gerek yetişkinlerde gerekse de çocuklarda günlük tüketilmesi gereken bal miktarının, vücut ağırlığı ile doğru orantılı olacak şekilde belirlenmesi önerilir. Buna göre 70 kilogram ağırlığındaki bir yetişkinin günde en fazla 70 gram, 20 kilogram ağırlığındaki bir çocuğun ise maksimum 20 gram bal tüketmesi tavsiye edilir.

Kimler Bal Tüketmemeli?

Balın faydaları saymakla bitmese de belirli kişilerin bal tüketmesinde birtakım riskler bulunabilir. “Balı kimler yiyemez?” sorusunun yanıtı olarak ise ilk sırada, bir yaşından küçük bebekler yer alır. Bebeklerin bağırsak mikroflorası bir yaşından önce yeterince gelişmemiş olduğundan, balın içerdiği doğal maddeler gelişimlerini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca bal alerjisi bulunan kişilerin de kesinlikle bal ve ballı ürünleri tüketmemesi gerekir.

Balın tüketimine dair merak ettiğiniz tüm soruların cevaplarını bulduğunuza göre siz de artık bal keyfini Eğriçayır güvencesiyle yaşayabilirsiniz.

Eğriçayır, Anadolu’nun yemyeşil tabiatından yüzlerce üretici arasından özenle seçtiği doğal ve kaliteli balları, ilk aşamasından son aşamasına kadar tüm üretim süreçlerinde gözlem yapıp, müşterilerimize gerçek “Organik” ürünleri sunmayı hedeflemektedir. Ham madde test aşamasından itibaren benimsediği titiz yaklaşımın yanı sıra Eğriçayır, tesislerinde hijyen koşullarının sağlanmasına da ekstra hassasiyet gösterir.