Facebook Pixel

Kestane Balı Nedir? Kestane Balı Nasıl Tüketilir?

14.773 okunma
Kestane Balı Nedir? Kestane Balı Nasıl Tüketilir?

Kestane Balı, kestane ağaçları çiçek verdiğinde bu lezzete bayılan arılar tarafından keyifle toplanıyor. Bir bakıma bu minik dostlarımız, her özgürce uçuşlarında aslında doğayı yeniden yaratıyorlar. Her çiçekten aldıkları nektar ile sofralarımızı şenlendiren arılar, bazı bitkileri gerçekten çok seviyor. Kestane de bunlardan birisi.

Dünyanın En İyi Balı

İster monofloralı (tek çiçekli) ister polifloralı (çok çiçekli) olsun, arıların yaptığı her lezzete bayılıyoruz. Doğanın bir parçası oldukları için her zaman minnetle baktığımız arılarımızın, sağlıklı ve organik besinler üretebilmesinden sorumlu hissediyoruz. Bu bal nasıl bir bal? Hadi hep birlikte bu sürece bir göz atalım


Kestane Balı Nedir?

Kestane Balı Nedir?


“Kestane balı nasıl tüketilir?” sorusuna geçmeden önce bu balın öneminden bahsetsek hata etmiş olmayız. Öyle ki kestanenin arılar için önemi anlaşıldığında kıymeti de daha iyi bilinecektir.

Kestane, yılın belirli zamanlarında çiçek veriyor. Bu nedenle çiçek zamanı kaçırıldığında bal hasadı yapılamıyor. Arılar, zengin bileşenleri ve keskin tadıyla gözdeleri olan bu bitkinin çiçeklerinin bu kadar baskın bir lezzete sebep olabileceğini hepimizden iyi biliyorlar. Kayıngiller ailesinden olan kestane tüm bunların yanı sıra tok tutma özelliği de taşıyor.

Mayıs ayı gibi çiçek açan kestaneler, Kasım ayında hasat edilip tüm kış severek tüketiliyor. Çiçek vermeye başlayan kestaneyi arılar da çok seviyorlar. Hal böyle olunca kestanenin zengin tadının bala geçmemesini beklemek olmaz. Arıların, kestane çiçeklerinden ürettikleri, hafif acı tadıyla boğazda keskin bir iz bırakan bala kestane balı diyoruz. Monofloralı bir bal olması sebebiyle de ağızda kestanenin tadını hissediyorsunuz. Bir kere yiyenin müptelası olduğu bu balı Eğriçayır ailesi olarak bizler de çok seviyor ve şiddetle tavsiye ediyoruz.

  • Kestane Ağacı Nerelerde Yetişir?


    Kestane Ağacı Nerelerde Yetişir?
    Kestane, sıcak ve ılıman iklim koşullarına adapte olmuş bir bitkidir. Ülkemizde daha çok Doğu Karadeniz, Ege ve Marmara kıyılarında yetişiyor. Yaygın olarak Aydın’da üretiliyor. Ege bölgesi ise kestane üretiminde genel üretimin yaklaşık %70’ini oluşturuyor. 

    Kireçli toprağı sevmeyen bu bitki için uygun rakım 400 m olsa da 1000-1200 metreye kadar yaşayabiliyor. Sıkı ve sert topraklardan ziyade hava alabilen bol topraklı alanları seviyor. Vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin ve benzer türlerine göre düşük yağ ve nişasta oranı içeriyor. Kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, magnezyum ve protein bakımından zengin olan kestane, B1, B2, A ve C vitamini de içeriyor. Bu bileşenler organik arıcılık yapan arıcılarda Kestane Balı’nın kendisinde de zengin oranda bulunabiliyor. Bir kestane ağacı aşılandıktan 5 yıl sonra meyve vermeye başlıyor ve 50-60 yaşlarında en verimli zamanlarını yaşıyor.

    Kestane ağacında bulunan tanen sayesinde örümceklerin ağaçta ağ yapamadığını biliyor muydunuz?

Kestane Balı Nasıl Tüketilir?

Kestane Balı Nasıl Tüketilir?


Yaklaşık 36 altı ay boyunca güvenle saklayabileceğiniz kestane balını mümkün olduğunca fazla yemekten kaçınmalısınız. Aromatik, keskin ve tatlı acımsı tadıyla hızla istediğiniz lezzete doymaktasınız. Sabah ve akşam alacağınız birer tatlı kaşığı bal sizin için yeterli olacaktır. Keskin tadına rağmen hızla bağımlısı olacağınızı düşündüğümüz için aşırı tüketimine dikkat etmenizi tavsiye ediyoruz. Alerjiniz varsa kesinlikle tüketmemeli ve 1 yaşından küçük çocuklara yedirmemelisiniz.

 Dünyanın en yaşlı kestane ağacının Sicilya’daki Etna Yanardağı yakınlarında bulunan “Yüz At” ağacı olduğunu biliyor muydunuz? Yaklaşık 3000 yaşında olduğu düşünülen bu ağacın isminin, bir fırtına sırasında altına sığınan 100 şövalyeden geldiği söyleniyor.

  • Yatarken Kestane Balı Yenirse Ne Olur?


    Yatarken Kestane Balı Yenirse Ne Olur?
    Kestane balı her ne kadar kahvaltılarda tüketiliyor olsa da, iyi geldiğini düşünen müptelaları tarafından gece yatmadan önce de tüketiliyor. Yaygın olarak ya bir çay bardağı su ve bir tatlı kaşığı bal karışımı ya da bitki çayları ile tüketiliyor. Arı ürünlerinden her ne sebeple olursa olsun tam bir verim alabilmenin koşulu, tüketim miktarına uymak ve düzenli tüketime dikkat etmekten geçiyor. Ne tarz etkilere sahip olduğuna dönük tüketici yorumlarımızı inceleyebilir siz de deneyimlerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz.

    Her şeyin fazlasının zarar olduğuna biz de inanıyor ve rahatlamak adına da olsa günde 2 tatlı kaşığından fazla tüketilmesini önermiyoruz. Gece yatmadan önce alınmak isteniyorsa, bir tatlı kaşığını sabah, diğerini akşam tüketecek şekilde ayarlama yapabilirsiniz. Bunu düzenli hale getirdiğinizde, kullanma amacınıza uygun olan faydalarını daha iyi göreceğinizi düşünüyoruz.

Türkiye’nin En İyi Kestane Balı Hangisi?

Türkiye’nin En İyi Kestane Balı Hangisi?


Bu sorunun cevabı, kestane balından beklentilerinize göre değişiyor. Her bal üreticisi kendi balının en iyisi olduğunu söyleyecektir. Bize sorarsanız da en iyi kestane balı bizim balımız. Yürüdüğümüz yolda yanımızda olan birçok müşterimiz neden böyle düşündüğümüzü gayet iyi biliyor. Bilmeyenler için anlatalım: Şimdiye kadar çeşitli kategorilerde, çeşitli ödül ve sertifikalara ev sahipliği yapan Eğriçayır Ailesi olarak, 8-12 Eylül 2019 tarihinde, Kanada’nın Montreal kentinde düzenlenen Dünya Arıcılık Kongresi’nde, Dünyanın En İyi Balı ödülünü alarak ülkeye döndük. Biz organik arıcılığı zaten yapıyorduk ama bu ödül sayesinde tescillemiş olduk. Ödülden önce de balımıza güveniyorduk, şimdi de güveniyoruz. Çünkü ne yaptığımızı biliyor, doğayı, dünyayı ve yaşamı korumayı seviyoruz.

  • Gerçek Kestane Balı Nasıl Anlaşılır?


    Gerçek Kestane Balı Nasıl Anlaşılır?
    İçeriğindeki vitamin, mineral ve diğer fenolik bileşikler zenginleştikçe kestane balının rengi koyulaşacaktır. İyi balı öncelikle renginden anlayabilirsiniz. Bu balın en ayırt edici özelliklerinden birisi de kokusudur. Güçlü bir kestane aroması varsa doğru adrestesiniz demektir. Ancak hangi balı alacak olursanız olun ilk sorgulamanız gereken şeyin “organik sertifikası” olduğunun altını çizmek istiyoruz. Bu sertifikayı almak için bal çeşitli testlere gönderiliyor ve analiz ediliyor. Ancak sanıldığının aksine organik sertifikasını bir kere almış olmak yeterli olmuyor. Organik sertifikalı arıcılar, her bal hasadından sonra ürünlerini analize gönderiyor. Biz de Eğriçayır ailesi olarak analiz sonuçlarımızı sürekli olarak güncel tuttuğumuzu belirtmek isteriz.

  • Anzer Balı Mı Kestane Balı Mı?


    Anzer Balı Mı Kestane Balı Mı?
    Kestane balı son dönemde fazla revaçta olduğu için bu soru herkesin kafasında dönüp duruyor. Oysa her iki balı da özel kılan şeyler var. Anzer balı,  Anzer yaylasındaki çeşitli çiçeklerden elde edildiği ve o yöreye özel olduğu için oldukça seviliyor. Kestane balını özel kılan ise yalnızca kestaneden ve arının kendisinden verdiği zengin bileşikler ve arı ürünlerinden oluşmasıdır.

    Bu iki bal arasında bir yarış olmasına gerek olduğunu düşünmüyoruz. Anzer balını layığıyla üreten üreticiler olduğu gibi biz de kendi balımızın hakkını veriyoruz. Organik ve sağlıklı olduğuna inandığınız tüm balları tercih etmenizi tavsiye ediyoruz. Arıcılığı bir rekabet ortamı olarak görmüyor, herkesin, Eğriçayır’da olduğu gibi, organik ve sağlıklı arı ürünlerine ulaşabildiği bir arıcılık anlayışı oluşsun istiyoruz.

  • Kestane Ballı Yulaf Topları


    Kestane Ballı Yulaf Topları
    Şeker tüketmek istemeyenler için hazırladığımız bu tarifle atıştırmalıkların en sağlıklısını gönül rahatlığıyla tüketeceksiniz. Şeker yerine kestane balı koyarak yapılan bu tatlı atıştırmalıklar ile zengin besin değeri ve daha az kalori ile hedefinize daha yakın hissedeceksiniz.

    Malzemeler;

    • 4 yemek kaşığı yulaf unu,
    • 3 adet ince rendelenmiş havuç,
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
    • 2 yemek kaşığı Eğriçayır Organik Kestane Balı,
    • 1 çay bardağı sıcak su,
    • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi,
    • 2 yemek kaşığı kırık ceviz,
    • 1 tatlı kaşığı tarçın,
    • 1 tatlı kaşığı kakao.

    Yapılışı;

    Rendelediğimiz havuçları 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım. Yanmamasına dikkat ederek pişirmeye özen gösterelim.

    Sıcak suyun içinde balımızı eriterek pişen havuca ekleyelim. Suyunu çekene kadar kavurup 4 yemek kaşığı yulaf unumuzu ekleyerek biraz dinlendirelim.

    Dinlenen karışıma tarçın, kakao ve cevizleri ekleyelim.

    Soğuduğundan emin olduğumuz karışım hafif ele yapışan ancak yuvarlanabilen yapıdaysa doğru oranı tutturmuşsunuz demektir. Eğer yuvarlanmıyorsa; yumuşak ise yulaf unu, sert ise yarım çay bardağı kadar ballı karışım yapıp ekleyebilirsiniz.

    Yuvarlayabildiğiniz topları Hindistan cevizine bulayarak servise hazır hale getirebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

    Not: İçeriğine koyacağınız malzemeleri damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Eğer ceviz kullanmak istemiyorsanız fındık, badem ya da Antep fıstığı da koyabilirsiniz. Ancak sade tüketmeniz de mümkün.

Öne Çıkan Kategoriler

1500 TL ve Üzeri Alışverişlerinizde Organik Karakovan Petek Bal Hediye!