Facebook Pixel
×
Kısa Bir Süre İçin Tüm Ürünlerde Kargo Bedava
DÜNYANIN EN İYİ BALI APIMONDIA 2019 MONTRÊAL - KANADA

“ Sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında arıcılık yapıyoruz. ”

Polifloralı Bal ve Monofloralı Bal Nedir?

Polifloralı Bal ve Monofloralı Bal Nedir?

Ballarının çeşitliliklerini incelediğimizde, botanik kaynağına göre polifloralı bal ve monofloralı bal olarak iki kategoriye ayırabiliriz. Polifloralı ballarda tek bir çiçek baskın değildir, yüzlerce çiçek çeşidi balın kaynağını oluşturur. Diğer taraftan monoflora balların kaynağını kestane, ayçiçeği ve lavanta gibi tek bir bitki oluşturur, isimlendirilirken de botanik kaynağı olan bitkinin adı ile isimlendirilir, Lavanta balı, kestane balı gibi.

Dünyanın En İyi Balı

Ülkemizde polifloralı ballar genelde yüksek rakım 2000-2500m yükseklikteki yaylalarda üretilir. Anadolu da 2000 m yükseklikteki yaylalarda yüksek rakım sebebi ağaç bulunmaz, kır çiçekleri de çok çeşitli olur, baskın bir çiçek ön plana çıkmaz. Bu sebeple yüksek rakımlı yaylalar polifloralı bal üretimi için ideal alanlardır, çünkü bu yaylalarda tarım da yapılmaz. Arılar sadece kır çiçeklerinden nektar toplayabilir.

Toros Dağları’nın zirvesinde bulunan Eğriçayır yaylamızda rakım 2000m’nin üzerinde olup burada bulunan kovanlarımızda  üretilen Eğriçayır Organik Polifloralı balımız, arılar için meşakkatli fakat yüksek kalitede bal üretimi için uygun özelliklere sahiptir.  El değmemiş, insan yapımı herhangi bir unsurun veya asfalt yolun bulunmadığı Toros Dağları’nın zirvesindeki tüm o yabani çiçeklerin kokularını ve tatlarını birleştirir. Polifloralı bal yabani çiçeklerin özütlerinden gelen faydalı niteliklerle zenginleştirilmiş bir bal çeşididir. Bu nedenle Eğriçayır Organik Polifloralı Çiçek Bal’ımızı tükettiğinizde "çocukluğumda yediğim bal" diyebileceğiniz bir tat alırsınız.

Polifloralı Bal Nedir?

Polifloralı Bal Nedir?


Polifloralı bal, arıların belirli olmayan birden fazla çiçek türünden nektar alması ve onu bala dönüştürmesi olarak tanımlanır.  Çoğu zaman hafif tatlılık derecesinde  ve meyvemsi olması notalara sahiptir. Genel bir ifadeyle nektarın geldiği çiçek türü, elde edilen balın rengini ve lezzetini bala verir. Böylece balların tat ve aroması  nektarın toplandığı sırada hangi çiçeklerin baskın olduğuna bağlı olarak mevsimden mevsime değişecektir. Balın birden fazla çiçekten gelmesi ve yüksek rakımlı olması çok çiçekli balların ayrıca doğal bir şifa kaynağı olmasını sağlar.

Monofloralı Ballar Nasıl Üretilir?


Monofloralı çiçek balı, tek çiçekli bal demektir. Monofloralı çiçek balları üretiminden önce arı kovanındaki tüm diğer ballar sağılır ve arılar monoflora olan çiçeklerden nektar gelmeye başladığında çoğunlukla nektarı tek çiçekten getirmeye başlarlar. Örneğin portakal çiçeği balı üretmek istiyorsanız, portakalların çiçek açım mesiminden hemen önce arı içerisindeki tüm balları sağıp arıların baskın olarak portakal çiçeklerinden nektar topladığı dönemde ürettikleri balları çiçek sezonu sonunda sağdığınızda portakal çiçeği balı üretmiş olursunuz. Arılar elbette bu dönemde başka çiçeklere konup onlardan da nektar topladığı oluyor ancak baskın olan monoflora yani portakal çiçeği olacağı için üretilen balda portakal çiçeği olacaktır.

Polifloralı ve Monofloralı Ballar Arasındaki Farklar?

Polifloralı ve Monofloralı Ballar Arasındaki Farklar?


Bitkilerden alınan nektarlar balın rengini, dokusunu ve tadını etkileyecek en önemli unsurdur. Tek botanik kaynaktan elde edilmiş olan ballar genel olarak o botanik kaynağın özelliklerini içerir. Fakat polifloral ballar farklı nektarlar içerdiğinden, zengin polifenol içeriğinin etkisiyle daha koyu, kahverengi-kırmızımsı yansımalara sahiptirler. Bu yoğun içerik zenginliği ağzınızda daha önce hiçbir baldan almadığınız kendine özgü benzersiz bir tat bırakır. Bu sebeple polifloralı ballar için güçlü ve kesinlikle farklı bir lezzet profiline sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Polifloralı Bal Nasıl Elde Edilir?


Polifloral bal türleri, yazının başlangıcında belirttiğimiz üzere bal arıları tarafından birçok farklı çiçek kaynağından nektar alarak üretilir.  Yabani kır çiçeği balı çeşitleri olarak da bilinen polifloralı ballar, üretim sahasındaki nektar kaynaklarının her birinin özelliklerini taşırlar. Ayrıca polifloral bal çeşitleriyle ilgili en özel şeylerden biri, mutlak benzersiz olmalarıdır. Yüksek yaylalarda arı kovanı, eşdeğeri olmayan bir bal üretir. Polifloralı balları, farklı yabani kır bitkilerinden geldiği ve yalnızca bir kez aynı tadı verecek şekilde; bitki kaynağı kaybolduğunda o aynı tadı size sunamayacağı için eşsiz bir kar tanesi gibi düşünebilirsiniz.

Polifloralı Balın Bitki Örtüsü Nasıl Olmalıdır?


Polifloralı balların zengin içeriklerinin temelini oluşturan botanik kaynak yoğunluğu dışında bir diğer unsur ise rakımdır. Endemik tür çeşitliliği ve beşeri unsurların bulunmadığı yüksek bölgelerde yetişen bitkilerin polifenol içerikleri daha zengin olacaktır.

Yüksek rakımlı bölgeler, iklim şartlarının farklılık gösterdiği özel alanlardır. Rakım arttıkça sıcaklık düşmekte, ultraviyole ışınların oluşturduğu radyasyonlar artmakta ve bitkilerin daha fazla fotosentez yapmasına sebep olmaktadır. Yine düşük sıcaklık kaynaklı bitkilerin vejetasyon(farklı bitki çeşitlerinin aynı bölgede bulunması) ortamını da iyileştirdiği bilinmektedir. Bitkiler üzerindeki bu etkiler bitkilerin besinsel açıdan daha zengin özellikler içermesini sağlamaktadır.

Basitçe, yüksek rakımlardan gelen bal daha besleyicidir. İçeriği de çok çiçekli ise ne âlâ!

Eğriçayır yaylasında bulunan her kovanın biri kendi lezzet profillerine ve özelliklerine sahip farklı nektarların bir kombinasyonundan elde edildiği için partiden partiye değişebilir, ancak her kovandaki bal, çiçeksi hoş orta tatlıdır ve günlük kullanımlar için idealdir.

Asla sadece “bal” olan bal ile yetinmeyin. Nereden geldiğini balın kaynağını öğrenin, nasıl yapıldığına bakın ve her zaman ham ve filtrelenmemiş olduğundan emin olun. Onun benzersiz kılan bir hikayesi olduğunu sizlerde göreceksiniz.
TA16Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

850g

492,00 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+ Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+
TA16Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

450g

268,00 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+ Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+
TA16Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

Eğriçayır

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+

300g

181,00 TL

Organik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+ Ürününü Kovana EkleOrganik Polifloralı(Çok Çiçekli) Bal TA16+
TA14Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

Eğriçayır

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+

850g

350,00 TL

Çiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+ Ürününü Kovana EkleÇiçek Balı, Organik Sertifikalı, İç Anadolu Bölgesi TA14+
Kestane Balı, Organik Sertifikalı

Şahbaz Çaylı

Kestane Balı, Organik Sertifikalı

1.440,00 TL

Kestane Balı, Organik Sertifikalı
Limon Çiçeği Balı

Eğriçayır

Limon Çiçeği Balı

850g

305,00 TL

Limon Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleLimon Çiçeği Balı
TA18Organik Çakşır Çiçek Balı TA18

Eğriçayır

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18

850g

553,00 TL

Organik Çakşır Çiçek Balı TA18 Ürününü Kovana EkleOrganik Çakşır Çiçek Balı TA18
TA15Organik Çam Balı TA15+

Şahbaz Çaylı

Organik Çam Balı TA15+

396,00 TL

Organik Çam Balı TA15+
TA12Organik Çiçek Balı TA12+

Şahbaz Çaylı

Organik Çiçek Balı TA12+

850g

350,00 TL

Organik Çiçek Balı TA12+ Ürününü Kovana EkleOrganik Çiçek Balı TA12+
Organik Keçiboynuzu Balı

Eğriçayır

Organik Keçiboynuzu Balı

850g

484,00 TL

Organik Keçiboynuzu Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Keçiboynuzu Balı
Organik Lavanta Balı

Eğriçayır

Organik Lavanta Balı

850g

734,00 TL

Organik Lavanta Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Lavanta Balı
Organik Sandal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Organik Sandal Çiçeği Balı

850g

311,00 TL

Organik Sandal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EkleOrganik Sandal Çiçeği Balı
TA17Organik Sedir Balı TA17+

Eğriçayır

Organik Sedir Balı TA17+

850g

432,00 TL

Organik Sedir Balı TA17+ Ürününü Kovana EkleOrganik Sedir Balı TA17+
Portakal Çiçeği Balı

Eğriçayır

Portakal Çiçeği Balı

850g

305,00 TL

Portakal Çiçeği Balı Ürününü Kovana EklePortakal Çiçeği Balı

En Son İncelediğiniz Ürünler

Organik Bio Dudak Lip Stick

Eğriçayır

Organik Bio Dudak Lip Stick

5.2g

86,00 TL

Organik Bio Dudak Lip Stick Ürününü Kovana EkleOrganik Bio Dudak Lip Stick
Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

Eğriçayır

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas

35x40cm

86,00 TL

Arıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas Ürününü Kovana EkleArıları Koruyalım Çantası Hambez Kanvas
Naturel Sızma Zeytinyağı

BioNaturelya

Naturel Sızma Zeytinyağı

500ml

121,00 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı Ürününü Kovana EkleNaturel Sızma Zeytinyağı

Eğriçayır Müşteri Hizmetleri

İstanbul Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası
Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

İstanbul Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 09:00-18:00
Mersin Üretim ve Satış Mağazası Pazartesi - Cumartesi 08:00-17:00, Pazar 09:00–18:00

Büyük Boy Karakovan Petek Ballarda %25 İndirim