Arı Sütü ve Faydaları ve Önemi
Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgılanan besin değeri yüksek bir maddedir. Arı sütü kraliçe arının tek besin kaynağı olup, yalnızca 5-15 günlük genç işçi arılardan sağlanır. Normal bir bal arısının ömrü 45 gün iken, hayatı boyunca sadece arı sütü ile beslenen kraliçe arının ortalama yaşam süresi 5-6 yıl olmaktadır. Arı sütü arılar için uzun yaşamın en büyük sırlarından biridir ve bir arının kraliçe mi yoksa işçi mi olacağını belirleyen en önemli faktördür. Sadece arı sütü ile beslenerek uzun yıllar yaşayabilen kraliçe arı, aynı zamanda koloninin çoğalmasını sağlar.
Kraliçe arı yaşlandığında, işçi arılar yeni ana arılarını belirlemek için 10 larva seçerler. Seçilen bu larvalar arı sütünün mucizevi gücüyle beslenirler. Özel bir bakım ve beslenme aşamasından sonra aralarından en güçü ve sağlıklı olan seçilir ve kovanın yeni kraliçe arısı olur. Arı sütünün arılar üzerindeki etkisene dayanarak insanlar üzerinde çok fazla araştırma yapılmıştır. Arı sütünün insan sağlığına olan etikisini okuyabileceğiniz birçok yayın ve makaleyi internette ve dergi yayınlarında bulabilirsiniz. Aşağıda arı sütünün arılar için bilinen en önemli faydalarını okuyabilirsiniz.
Arı Sütünün Faydaları
1) Arı sütü kraliçe arının oluşmasını sağlar. Sadece arı sütü ile beslenen larvalar, bu besin sayesinde koloninin ana arısı olabiliyor.
2) Kraliçe (ana) arı kovan içinde doğurganlığı sağlar ve her kovanda bir tane bulunur. Günlük olarak petek gözlerine yumurtasını bırakarak koloninin çoğalması ve devamlılığı için çalışır.
3) Kraliçe arının ömrünü uzatır. Normal arıların yaşam süresi 45 gün iken sadece arı sütü ile beslenen kraliçe (ana) arının yaşam süresini 5-6 yıla çıkarmaktadır.
4) İlaç, kozmetik, takviye edici gıda ve diğer gıda endüstrilerinde arı sütünden yararlanılır.
5) Yavru arılar için ilk besin kaynağıdır. Kovandaki yavru arılar 1-2 gün arı sütü ile beslendikten sonra yaşamlarına polenle devam ederler.
6) Yapısında besleyici özellikte ve önemli etkileri bulunan değerli bileşenler içerir. Arı sütünün çoğunu %66 ile su oluştururken, %15 şeker, %5 yağ, % 13 protein, mineral ve vitaminlerden meydana gelir.
Arı sütünün faydalarından en doğru şekilde yararlanmak için, üretilen ürünlerin meydana geldiği polen ve bitki floralarının zengin ve organik tarıma uygun yetiştirilmiş olması şarttır. Zehirli kimyasallar içeren tarım ilaçları bitkilerden, polene geçerken nektar ve polenle beslenen bal arıları bu durumdan doğrudan etkilenmektedir. Analizleri yapılmış ve tarım ilacı kalıntısı içermeyen ürünleri tercih etmeliyiz.
Ürünleri detaylı incelemek için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.
