Arı Sütü Nedir?

Arı sütü, insanlar tarafından ilk kez kullanımı, Antik Yunan dönemine dayanmakta olup Olimpos Tanrılarının ölümsüzlük içeceği olan Ambrosia içerisinde kullanıldığı belirtilmiştir. Yine o döneme ait tarihi kayıtlarda insanların, bal peteklerini içerisinde bulunan tüm arı ürünleri (bal, larva, propolis, polen ve arı sütü ) varken, bunlardan karışım yaparak tükettiği bildirilmiştir. Tarihteki yeri göz önünde bulundurulduğunda içeriğindeki zenginlikten kaynaklı süper gıda olduğu için arı sütü altın değerindedir.

M.Ö 4. yüzyılda, Yunan filozof Aristoteles, arı sütünün arı topluluğundaki fonksiyonunu ve kraliçe arıya etkisini ilk keşfeden kişi olup, fiziksel gücü ve düşünme kapasitesini artırmak için özellikle okulunda kahvaltıda bal ve arı sütü karışımını hazırlattığı, Antik Mısırda Kleopatra’nın kozmetik olarak arı sütü kullandığı ve kendisinin güzelliğini arı sütüne borçlu olduğu, Firavun ’un genellikle arı sütü tükettiği ve aynı dönemlerde arı sütünün gücün sembolü olduğu tarih kayıtlarında yer almaktadır.

Asya’da özellikle arı sütünün antik çağdan beri geleneksel tıp alanında kullanıldığı, Çin prenslerinin uzun ömürlü olmasında ve ileri yaşlarına rağmen seksüel güçlerinin korunması için imparatorluk bahçelerinde üretilen arı sütünü kullandığı belirtilmiştir. İsviçre’de Huber, 1793 yılında arı sütüne royal jelly ismini ilk kullanan bilim insanı olup, ilk kimyasal analizleri 1852 yılında Amerika Birleşik Devletlerinde Langstroth tarafından yapılmıştır, etkin analizler 1940‟lı yıllara kadar mümkün olmamıştır. Apiterapinin gelişimi ile birlikte 1960’lı yıllarda arı sütünün fonksiyonel besin olarak kullanımına başlanmıştır.

Arı sütün tarihsel gelişimini inceledik, gelin Arı Sütü’nün ne olduğuna birlikte bakalım..

Her şeyden önce arı sütü, bir kovanın, arı larvalarının hayatta kalması için gerekli olan bir maddedir. Bir arı kolonisi, kelimenin tam anlamıyla Arı sütün içinde banyo yapan larvaları beslemek ve kraliçeyi beslemek için Arı sütüne ihtiyaç duyar.

Genç arılar, hipofaringeal ve mandibular bezleri geliştiğinde Arı sütü üretir. Arı sütü bu nedenle bu iki bezden gelen salgılar ile genç arıların çiçeklerden topladıkları polen ve nektarın bir karışımıdır. Arı süt üretmeye adanmış bir kovan, yılda 300 g ila 500 g arı sütü üretebilir.

Arı Süt Nasıl Yapılır?

Arı sütünün bu kadar değerli olmasının bir diğer sebebi ise, bir laboratuvar ortamında kopyalanamamasıdır; arı kovanlarından sadece elle çok küçük miktarlarda hasat edile bilebilmesidir.

Arı sütü kraliçe arının yegâne besin kaynağıdır. Kraliçe Arı'nın hikâyesi ise, her küçük arının genetik olarak özdeş olarak başladığı kovanda başlar. Ancak, doğanın sahip olacağı gibi, Arı Sütü ile beslenmek için yalnızca bir arı seçilir ve bu arı, yaklaşık altı yıla kadar yaşayan güzel bir Kraliçe Arı'ya dönüşür. Sadece bal ve polen yiyen işçi arılar yaklaşık altı hafta yaşarlar! İkisi arasındaki tek fark ise Arı Sütü’dür!

Arı Sütü hasadı zahmetli bir süreçtir çünkü her şeyden önce, kraliçe arı olmadan küçük bir arı kolonisi yapmamız ve ürettikleri Arı Sütünü sahte bir ana arı kabına dökmeleri beklemek gerekmektedir. Arı sütünün elde edilmesi, tamamen zamana bağlıdır, çünkü Arı sütünün çok erken veya çok geç toplanması, çok düşük Arı sütü üretilmesine sebebiyet verir. Her şey yolunda gitse bile, bir kovandan her sezon sadece 500 g Arı Sütü hasat edilebilir. Bu düşük verim, Arı sütünün çok yüksek olan fiyatının nedenidir.

Kraliçe Arı'nın özel yiyeceği olan Arı Sütünün, eser miktarda birçok harika besin ve besleyici, biyolojik olarak aktif bileşiklerden oluşur.  Doğal olarak bulunan besinlerden bazıları şunlardır:

• B kompleksi vitamini
• amino asitler (protein yapı taşları)
• kalsiyum, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller
• yağ asitleri ve fosfolipitler dahil lipidler
• peptitler
• karbonhidratlar (monosakaritler ve disakkaritler)
• nükleik asitler
• 10-HDA (Arı Süt’e özgü bileşik)

Arı Sütü,  B vitaminleri, flavonoidler, nükleik asit, dekanoik asit, cilt yenilenmesini destekleyen enzimler ve hormonlardan oluşan besinler ve kolajen içerdiğinden ciltte kullanım için kozmetik formülasyonlarına da entegre edilebilmektedir.

Eğriçayır Arı çiftliğimiz, piyasadaki en etkili arı sütlerinden birine sahiptir çünkü biz onu doğal ve ultra üstün kaliteyi korumaya odaklı şekilde olan denetimli arıcılık sitemimize tabi tutarak üretim sahamıza alıyoruz. Herhangi bir pestisit ve farklı zirai bir ilaç kullanmadan ve üçüncü taraf laboratuvar testleri ile kontrol ederek, tam besin değerini korumak için ekstra yol kat ediyoruz. Tazelik ve stabiliteyi güvenli bir şekilde sağlayarak saf ve el değmeden arı sütünü sizler için kavanozluyor, bu altın kadar değerli besini siz değerli tüketicilerimize sunuyoruz.