Eğriçayır Balı

Biz arıları, doğayı, yaşamayı çok sevdik. Çocuğumuza yedirdiğimiz Eğriçayır Balı’nı herkes yesin istedik. Arılar bize ne veriyor, biz sizlere ne sunuyoruz? Hazırsanız başlıyoruz.

Eğriçayır Balı’nı, Uluslararası En İyi Organik Bal Yarışması’nda uzman jüriler tarafından verilen “altın madalya” ödülüne götüren süreci anlatmak istiyoruz. En değerli ödülümüz sizlerin yüzünde oluşturduğumuz memnuniyet olsa da, organik olanın tescillenmek zorunda kaldığı bu zamanda, 300 yıldır bozulmayan bir geleneği tüm dünyaya duyurma çabasıyla çıktık bu yola. Kolay bir yol olduğunu söyleyemeyeceğiz. Ancak, gururla yürünen ve dünyaya duyulan sevginin hiç azalmamasını şiar edinen adımlarla yürüyoruz. Sizler gibi bizimle birlikte yürüyenler oldukça da aşılmayacak hiçbir zorluk olmadığını biliyoruz.

• Eğriçayır Nerede?
• Eğriçayır Ne İşe Yarar?
• Eğriçayır’da Neler Var?
• En İyi Bal Markası Hangisi?
• En Meşhur Bal Nerenin?
• Çiçek Balı Mı, Salgı Balı Mı?
• Çiçek Balı
• Salgı Balı

Eğriçayır Nerede?

Mersin’in Silifke ilçesinin Toros Dağları’nda uzanan 2500 rakımlık bir yaylayız. Yaylayız diyoruz çünkü Eğriçayır’dan asırlardır kopamıyoruz. Havasına, suyuna, taşına, toprağına dokunduğumuz, kök saldığımız bu yerle bir bütünüz. Arılarımız Eğriçayır’ı seviyor, biz Eğriçayır’ı seviyoruz. Bu toprakların yalnızca üzerine basmak için var olmadığını biliyoruz. Bu yayla bizim göz bebeğimiz, organik arıcılık tarihimize tanıklık eden en büyük şahidimiz.

Eğriçayır Organik Arı Çiftliğimiz ile Eğriçayır Balı’nı, havasını, suyunu evinize getiriyoruz.

Eğriçayır Ne İşe Yarar?

Eğriçayır balı olarak, burcu burcu kokan ballarımızla sofranızı şenlendiriyoruz. Her şeyin en iyisini, balın en iyisiyle buluşturmaya çalışıyor, organik ve doğal seçeneklerimizle doğanın korunmasına ve sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyoruz. Eğriçayır ailesi olarak yalnızca bal üretmiyoruz.

• Eğriçayır’da Neler Var?

  
  Eğriçayır balını sizlere sunarken seçeneklerimizi çoğaltmak için elimizden geleni yapıyoruz.

En İyi Bal Markası Hangisi?

Herkesin sevdiği ve takip ettiği bir markası vardır. Kimisi tercihini uygun fiyatlı olan ürünlerden yana, kimisi lezzetli olandan yana, kimisi de organik olandan yana kullanır. Bizler hizmetlerimizi sunarken doğaya zarar vermeden, doğayla bir bütün içinde çalışmaya özen gösteriyoruz.

Organik olarak ürettiğimiz her üründe kaliteyi elden bırakmadan hizmet vermeye çalışıyoruz. Eğriçayır Balı olarak bu sürecimizi tescillemekten de geri durmadık. Yürüdüğümüz yolda birçok ödüle ev sahipliği yapıyor olmanın haklı gururu 2019 yılında “Dünyanın En İyi Balı” ödülünü alarak taçlandırdık.

En Meşhur Bal Nerenin?

Herkesin balı kendisine güzel gelirmiş, bizim balımız herkese güzel geliyor. Seviliyoruz, tercih ediliyoruz, mutluyuz, gururluyuz. Eğriçayır Balı’nı tüm dünyaya duyurmak ve organik arıcılıkta fark yaratmak için çıktığımız bu yolda başarmanın huzurunu yaşıyoruz. Bu bizim gelinesi son nokta değil. Eğriçayır ailesi olarak herkesin organik olana hak ettiği değeri verdiği bir dünya yaratana kadar çalışmalarımıza devam edeceğiz. Her çocuğun boğazından organik gıda geçene kadar herkesi ekolojik yaşama davet etmeye devam edeceğiz.

Bu mücadelemizin bir sonucu olarak da hem dünya da hem de Türkiye’de sevilen ve bilinen bir marka, bir iddia olmanın haklı gururunu taşıyoruz.

Çiçek Balı Mı, Salgı Balı Mı?

Yapacağınız tercih damak zevkinize göre değişmekle birlikte iki bal türünün de kendine has özellikleri vardır. Eğriçayır Balı genel olarak, petek, süzme ve krem bal şeklinde tüketilebilmektedir. Aynı zamanda arılar, salgı ve çiçek balı olarak da iki farklı kategoriden bal yapımı gerçekleştirebilmektedir. İyi bir bal sever, ikisi arasındaki farkı bilecektir. Bilmeyenler için biz kısaca anlatalım, bu sayede siz de bal severler arasındaki yerinizi alın.

• Çiçek Balı

  
  Çiçek balı, canımız arılarımız tarafından çiçek çiçek gezilerek toplanan nektarın kovanda işlenmesi süreciyle bala dönüşmüş halidir. Arılar bu işlemi günde yaklaşık 12 saat sürecek şekilde tekrarlarlar. Bu süre zarfında yaklaşık olarak 2000 çiçeği gezerler. Eğriçayır balı, polen, propolis, bal mumu ve arı sütünden nasibini alır ve zenginleşerek bal haline gelir. Bu balın hiç el değmeden üretilen haline Karakovan Petek Balı demekteyiz. “El değmiyor” dememizin sebebi, doğal hazır peteklerle desteklenmeden, arının kendi peteğini de kendisinin ördüğü bir sürece tabi olmasından kaynaklanıyor. Arının kendi ürettiği organik bal mumunu yeniden işleyerek petek haline getirebiliyoruz. Bu, bal yapım aşamasında arıya destek olmak ve bal yapım sürecini hızlandırmak amaçlı yapılıyor. Bu balı tıpkı Karakovan Balı gibi petek halinde paketliyoruz. Bu bala da petek bal diyoruz. Çiçek balları yapılan analizler sonucu baskın olarak varlığını gösteren çiçeğin adını alıyor. Bu şekilde de narenciye balı, kestane balı, sedir balı gibi adlar alabiliyor. Karakovan balı, arının özenle ördüğü peteğin kullanılabilmesi ve bu peteğin nimetlerinden yararlanılabilmesi için süzülmeden paketleniyor. Diğer petek ballar ise ister süzülerek ister petek halinde temin edilebiliyor.
  
  

• Salgı Balı

  
  Salgı balının hikayesi, Pamuklu Çam Koşnili, namıdiğer Basra böceğinin çam ağaçlarını konak olarak kullanması sürecine dayanıyor. Basra böceği bütün besinini bu ağaçların, ülkemizde özellikle kızılçam ağacının özünden alıyor. Bu özsu içerisindeki proteinden faydalanarak karbonhidratlı içeriği dışarı atıyor. Sanılanın aksine bu attıkları salgı böceğin dışkısı değil. Dışkı sayılabilmesi için mideden geçmiş olması gerekiyor. Ancak bu böcekler beslenmelerinden kalan faydalı kısmı sindirmeden dışarı atıyorlar. Arı dostlarımız da bu salgıyı kendi vücut salgılarıyla işleyerek çam balı haline getiriyorlar. Eğriçayır Balı ailesi olarak çam ya da diğer adıyla salgı balında da güvenilir bir marka olmaktaki yerimizi koruyoruz. Bu balın Avrupa’da, ülkemize nazaran daha fazla tüketildiğini belirtmeliyiz.
  

İki bal türünün de kendine has özellikleri bulunmaktadır. Biz, her iki bal türünü de çok sevdiğimiz için, ikisini de deneyip tercihinizi yapmanızı tavsiye ediyoruz.