KARGOM NEREDE?
Bal Hakkında 20 İlginç BilgiHem çok lezzetli hem de çok sağlıklı oluşu sebebiyle sofraların yıldızı olarak anılan bal aynı zamanda birçok ilginç özelliği olan bir gıda. Büyük bir keyifle yediğimiz bal hakkında ilginç bilgiler balın aslında ne kadar özel bir doğal ürün olduğunu da fark etmemizi sağlıyor. İşte karşınızda sofraların yıldızı bal hakkında ilginç bilgiler.
Doğal bal doğru şekilde saklandığında asla bozulmaz
Doğal bal doğru şekilde saklandığında asla bozulmaz
Bal hava geçirmeyen bir kapta saklandığında sonsuz raf ömrüne sahip olduğu bilinen birkaç gıdadan biridir. Öyle ki binlerce yıllık Mısır mezarlarında hala yenilebilir durumda olan ballar bulunmuştur. Balın bu özelliğinin altında yatan sebep kimyasal yapısıdır. Bal doğal olarak asidiktir ve nem oranı da düşüktür, tüm bunlar balın doğru şekilde saklandığında bozulmamasını sağlar.Bal insan yaşamının kalitesini artırır.
Bal insan yaşamının kalitesini artırır
Balın tıbbi amaçlarla binlerce yıldır kullanıldığı bilinir. İnsan vücudunun yaşam kalitesini artırmada önemli bir besin kaynağıdır.Balın tadı nektar kaynağına göre değişir
Balın tadı nektar kaynağına göre değişir
Birçok farklı bal türü vardır ve bu balların tadı nektar kaynağına göre değişir. Örneğin doğal kestane balının tadında kestane aroması vardır, çiçek balında çiçek aroması hemen hissedilir. Daha anlaşılır bir şekilde anlatmak gerekirse balın tadı arıların nereden nektar topladığına bağlı olarak farklılık gösterir.Arılar milyonlarca yıldır bal üretiyor
Arılar milyonlarca yıldır bal üretiyor
Çiçekli bitkiler yaklaşık 130 milyon yıl önce ortaya çıkmıştır ve bundan birkaç milyon yıl sonra da bal arıları ortaya çıkmıştır ve bu noktada arılar bal üretmeye başlamıştır. Bu arada İspanya’nın Valencia şehrinde kovandan bal çıkaran bir insan figürüne ait olan tam 15.000 yıllık bir mağara resmi keşfedilmiştir, yani insanlar da binlerce yıldır arıcılık yaparak bal üretmektedir.Bal, arıların kışın hayatta kalmasını sağlar
Bal, arıların kışın hayatta kalmasını sağlar
Arılar yazın yoğun şekilde bal üretirler ve bu sayede kışın kolonilerinin hayatta kalmasını sağlarlar. Bal üreticileri kovanlardan bal alırken arıların kışın hayatta kalmasını sağlayacak miktarı kovanda bırakmaya özen gösterirler, gerek olduğunda da takviye yaparak koloninin yeterli besini almasını sağlarlar.Bal yaşamı sürdürmek için gerekli tüm maddeleri içeren tek besindir
Bal yaşamı sürdürmek için gerekli tüm maddeleri içeren tek besindir
İşte geldik bal hakkında ilginç bilgiler arasında belki de hem en ilginç hem de en önemli olana; bal insanın yaşamını sürdürebilmek için ihtiyacı olan tüm maddeleri içeren tek besindir. Bu maddelere enzimler, mineraller ve vitaminler de dahildir. Ayrıca bal gelişmiş beyin fonksiyonları ile de ilişkili müthiş bir antioksidan olan pinokembrin de içerir.Arılar çok bal yapar
Arılar çok bal yapar
Tipik bir arı kovanı, yılda 30 ila 100 kilo bal üretebilir. Bir kilo bal üretmek için, bir arı kolonisinin yaklaşık 2 milyon çiçekten nektar toplaması ve 55.000 km boyunca uçması gerekir. Bu, yaklaşık 800 arı için bir ömür boyu çalışmaya değer.Kışın arılar bal üzerinde hayatta kalır
Kışın arılar bal üzerinde hayatta kalır
Arılar, kış boyunca kovanı sürdürmek için, yeterli bala sahip olmalarını sağlamak için tüm yaz boyunca çok çalışırlar. Soğuk aylarda arılar, kraliçenin etrafında kümelenirler ve kovanı sıcaklıkla doldurmak için vücutlarını titreterek zamanlarını işgal ederler. Tüm bu titreme çok fazla kalori yakar, bu nedenle bal mükemmel yüksek enerjili besin haline gelir.Bir bal arısı ömrü boyunca bir çay kaşığının sadece 1/12'si kadar bal üretir
Bir bal arısı ömrü boyunca bir çay kaşığının sadece 1/12 si kadar bal üretir
Bu meşgul arılar, bilinmeyen yerlere vızıldayarak, çok çalışırlar. Küçücük bedenlerinin izin verdiği kadar bal toplamak için yorulmadan çaba gösterirler. Bu, tek bir yemek kaşığı bal için en az bir düzine bal arısına ihtiyacımız olduğu anlamına gelir.Her bal arısı bal yapmaz
Her bal arısı bal yapmaz
Yeryüzünde keşfedilen yaklaşık 20.000 farklı arı türü vardır. Ve bu etkileyici rakamdan sadece 7 tanesi bal üretebilir.Balın rengi menşeine göre de değişebilir
Balın rengi menşeine göre de değişebilir
ABD'nin Güneydoğusunda bazı arıların koyu mor bal ürettiği bilinir, ancak bilim adamları neden olduğundan emin değillerdir.Bal çevre için harikadır
Bal çevre için harikadır
Arılar nektar toplayıp çiçekleri tohumladığında meydana gelen tozlaşma, mahsullerin ve bitki örtüsünün üremeye ve büyümeye devam etmesi için gereklidir.Petek, arıların balmumundan yaptıkları altıgen hücrelerden oluşan bir gruptur
Petek, arıların balmumundan yaptıkları altıgen hücrelerden oluşan bir gruptur
Petek, arıların larvalarının yanı sıra bal ve polen depolamak için kullanılır. Arıların petek gözlerini kusursuz bir şekilde altıgen yapmalarının başka sebepleri de vardır. Eğer beşgen, sekizgen veya daire şekillerini seçselerdi bitişik gözler arasında boşluklar kalacak, işçi arılar fazla mesai yaparak ve daha fazla balmumu harcayarak bu boşlukları doldurmak zorunda kalacaklardı.Bal, Orta Çağ Avrupa'sında çok değerli bir maldı
Bal, Orta Çağ Avrupa sında çok değerli bir maldı
Almanya'da, on birinci yüzyılda, Lordlar köylülerinden onlara bal ve balmumuyla ödeme yapmalarını isterdi. Bal, o zamanlar birayı tatlandırmak için sıklıkla kullanılıyordu.Bal arısının midesi bir toplu iğne başı büyüklüğündedir
Bal arısının midesi bir toplu iğne başı büyüklüğündedir
Bir bal arısının, bir yüksük dolusu bal toplamak için, midesini 60 defa doldurup boşaltması gerekir.Her kovanda kraliçe arının salgıladığı kimyasal bir madde vardır
Her kovanda kraliçe arının salgıladığı kimyasal bir madde vardır
Bu madde kovandaki bütün arılar tarafından tanınır. Kovandaki bütün arılar bu maddeyi kraliçeden alarak kraliçe ile aynı kokuya sahip olur. Bu madde sayesinde de aynı kolonideki bütün bireyler birbirlerini kolaylıkla tanır ve kovana giren herhangi bir yabancı arı bu yöntem sayesinde kovandan dışarı atılır.18. Yüzyılın sonlarına kadar ülkemizde tüm tatlı ihtiyaçları pekmez ve balla karşılanırdı
18. Yüzyılın sonlarına kadar ülkemizde tüm tatlı ihtiyaçları pekmez ve balla karşılanırdı
Bal, İstanbul’da bir tür hal vazifesi gören, Mısır Çarşısı ve Tahtakale arasındaki Balkapanı denilen yerde depolanır ve saklanırdı.Balın kristalleşmesi tamamen doğal bir olaydır
Balın kristalleşmesi tamamen doğal bir olaydır
Bu kimyasal bir bozulma belirtisi değil, suyun donması gibi fiziksel bir değişimdir.Prolin değeri balın gerçekliğinin, kalitesinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesinde kullanılan en önemli parametredir
Prolin değeri balın gerçekliğinin, kalitesinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesinde kullanılan en önemli parametredir
Prolin, sadece balda bulunan ve yapay yollarla dışardan sağlanması mümkün olmayan bir aminoasittir. Bu nedenle balın gerçekliğini gösteren en önemli kriter prolin değeridir. Gerçek balda prolin miktarı en az 300 mg/kg olur.Bal arılarının en büyüğü olan Himalaya Bal Arısı, 3 cm’ye kadar ulaşabilir
Bal arılarının en büyüğü olan Himalaya Bal Arısı, 3 cm ye kadar ulaşabilir
Bu dev arıların yaptığı ballar, Himalaya’ların bal avcıları olarak bilinen Gurung Kabilesi tarafından dağlardan toplanır ve yiyen kişide halüsinojenik etki yapar.
Eminiz bal hakkındaki bu ilginç bilgileri öğrendikten sonra buraya tıklayarak hepsi birbirinden leziz, sağlıklı ve doğal balları satın almak için sabırsızlanmaya başlamışsınızdır.
Şahbaz Çaylı
1.440 TL 1.224,00 TL
Eğriçayır
850g
305 TL 259,25 TL
Eğriçayır
850 gr
311 TL 264,35 TL
Eğriçayır
850 gr
734 TL 623,90 TL
Eğriçayır
850g
484 TL 411,40 TL
Eğriçayır
850g
734 TL 623,90 TL
Eğriçayır
850 gr
432 TL 367,20 TL
Eğriçayır
850g
311 TL 264,35 TL
Eğriçayır
850g
305 TL 259,25 TL
Eğriçayır
30g
484 TL 411,40 TL
Eğriçayır
300g
173 TL 147,05 TL
Eğriçayır
20ml
118 TL 100,30 TL
Eğriçayır
20ml
118 TL 100,30 TL
